バルバッコア 新宿店

ブラジルのサンパウロに本店を構える、本場シュラスコレストラン「バルバッコア」の新宿店。日本で唯一、本国の味わいとスタイルをそのまま体験できる名店として人気を集めている。都心にありながら、扉を開けば南米の食文化へと誘われる異国感満点の雰囲気が評判だ。

シュラスコとは大きな肉の塊を専用の串に刺し、シンプルな味付けでじっくりと焼き上げるブラジル発祥の郷土料理のこと。バルバッコアでは、従来のシュラスコ専門店のイメージを覆し、洗練されたインテリアやきめ細やかなホスピタリティを融合させることで、伝統の味をより上質なダイニング体験へと昇華させた。

絶妙の焼き加減で仕上がったメニューは、串に刺した状態のアツアツのままでスタッフさんによって運ばれ、各部位を好きなだけ切り分けて提供する。イチボ、カイノミ、ランプなど部位のレパートリーは常時10種類以上あり、焼きチーズや焼きパイナップルといった、口直し&デザート向けの変わり種もおすすめ。

シュラスコと並んで人気なのが、約40種類の食材が並ぶ"主役級"のサラダバー。契約農家さんから届く旬の野菜、バラエティ豊かなデリほか、ヤシの芽やビーツといった、ブラジルならではの個性派も必食だ。

こちらの新宿店はゆとりある112席を備え、グループ利用にも最適。東京メトロ・都営地下鉄「新宿三丁目」駅から徒歩約1分という抜群のロケーションを誇り、ショッピングや観光の合間にも立ち寄りやすいのもセールスポイント。