らぁ麺とうひち

2017年からミシュランガイド・ビブグルマンを7年連続で獲得する人気ラーメン店。2015年の創業時から店を構えていた金閣寺奥から2022年に移転。最寄りの修学院駅からのアクセスも良く、ラーメン激戦区の一条寺エリアにありながら、移転前以上の人気を集めている。

手作りと自家製麺にこだわった清湯系のラーメンは、うま味調味料などを使わず天然素材の風味を引き出した本格派。看板メニューの「鶏醤油らぁ麺」は、地鶏と水だけで取った出汁に生揚げ醤油を合わせた深みある味わいのスープと北海道産小麦を使った細ストレート麺が抜群の相性。現在も進化を続けており、初来店の際はぜひ食べてほしい一品だ。

地鶏と生揚げ醤油による鉄板の組み合わせはつけそばでも堪能できる。また、昼夜ともに限定10食ずつの提供となる「鶏白湯らぁ麵」季節限定のメニューも興味深い。店内はカウンター席とテーブル席2卓のシンプルな構成。行列を避けるなら平日に訪れるのがおすすめだ。