まるはち食堂

飛騨地方南部の下呂市、奥美濃地方の郡上市などで1950年頃から食され、現在では岐阜を代表するご当地グルメとして有名な「鶏ちゃん（けいちゃん）」。その発祥の店として知られる「まるはち食堂」は、下呂温泉のある市街地から車で約20分の場所にあり観光の際に立ち寄るのもおすすめ。

「鶏ちゃん」は、醤油や味噌をベースにニンニクや生姜を加えたタレで下味をつけた鶏肉を焼いた料理。こちらでは卓上に備え付けのジンギスカン鍋に材料を乗せ、自分で焼いて食べるシステムになっている。具材は鶏肉とキャベツのみと至ってシンプル。出てきたときのボリュームに驚かされるが、ニンニクの効いた醬油ベースのタレが絶品なためペロリと食べられる。しっかりとした味付けのため、ご飯はもちろんビールとの相性も抜群だ。

現在は三代目に引き継がれ、連日多くの常連客や観光客が訪れる超人気店。週末はもちろん、平日も行列覚悟で出かけよう。