三宮一貫楼 本店

昭和29年（1954）、神戸市兵庫区荒田町で小さな大衆中華店として創業。初代料理長が開発した豚まんが看板メニューで、今では神戸市民のソウルフードとして親しまれている。

ジューシーな具材には、国産豚肉と厳選された玉ねぎを使用。もっちりとした生地は、数種の小麦粉をオリジナルブレンドして作っている。定番に加え、小さいサイズの「ちび豚まん」、コチュジャンを混ぜた「ピリパオ」のほか、季節限定豚まんも登場する。1日に8,000個～1万個をすべて手作りするというから驚きだ。先代が考案したという実演販売も名物。豚まんを購入する間に、目の前で具材が生地に包まれ、せいろで蒸されるライブ感が楽しめる。

店舗1階がテイクアウト専門で、2階がイートインスペースに。豚まんはもちろん、ラーメンやちゃんぽんといった麺類、中華丼や焼き飯といった御飯物など、多彩な大衆中華を提供している。海老焼売や水餃子など、紹興酒やビールと一緒につまみたい一品もそろう。