北菓楼「妖精の森」

豊かな自然に恵まれた北海道・砂川市にこだわって菓子作りを続ける名店による渾身の逸品。菓子職人がつきっきりで一本一本、一層一層、丁寧に焼き上げたバウムクーヘンは、極上のしっとりとした舌触りが圧巻。

昔ながらの樫の木の心棒に紙を巻き、北菓楼独自の窯で職人が焼き具合や生地の厚み、焼き上げる温度まで調整しながら丁寧に焼成。一層一層時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ生まれる、しっとり感と上品な甘みが最高。

品の良い甘みと贅沢な口溶けは、自分へのご褒美はもちろん、大切な人への贈り物や進学祝いや結婚祝いなど節目のお祝いにもぴったり。直径14cmのホールタイプは、高さ4cm、6cm、8cmの3種類がラインアップ。ほかにも、個包装になった直径8cmのタイプもあるので用途や贈る相手に応じて選ぼう。