長崎和牛焼肉 ぴゅあ

「長崎和牛焼肉 ぴゅあ」は、新地中華街の近くに立つ焼肉専門店だ。長崎電気軌道「新地中華街」電停から徒歩すぐ。運営は「JA全農ながさき」で、地域の農畜産物と深い関わりを持つ。長崎和牛の品質を広める拠点として県内外で認知され、地元の人々にも利用されてきた。

提供する料理は「長崎和牛」を中心。「長崎和牛」は赤身と霜降りのバランスが取れた肉質が特徴だ。「特選大判ロースステーキ」を含む長崎和牛の魅力を詰め込んだ盛り合わせは看板メニュー。部位ごとの食感や脂の甘みを活かした仕立てに。そのほか、希少部位の単品に加え、ランチの定食やディナーのコース料理など多彩なメニューが揃う。野菜や米などは長崎県産を使用。地産地消の姿勢を徹底している。

店内は落ち着いた和モダンの空間。注文はタッチパネル方式を導入している。周辺には「長崎新地中華街」など観光地が多い。「長崎和牛」を中心とした食事を観光と組み合わせて体験できる。