
信州そばやおやき、馬肉を食べ尽くす!長野グルメが楽しめる人気飲食店11選
自然と歴史の恵みを受け、地域独自の食文化が息づく長野。 「善光寺」や「松本城」、白馬などの名所を巡るだけでなく、土地ならではのグルメを楽しむのも旅の醍醐味だ。 そばの産地ならではの「信州そば」や地元の味が染みる「信州味噌ラーメン」、スタミナ満点の「馬肉料理」など、多彩な名物が揃っている。 この記事では、長野ならではの名物料理と人気の飲食店を厳選して紹介する。
「そばの実」は長野県長野市戸隠中社近くにある蕎麦店。戸隠の契約農家から仕入れた玄そばを使用し、毎朝石臼で挽いて提供している。伝統的な製法を用いた戸隠そばを提供している店として知られている。
冷たいそばは「ざるそば」「梅おろしそば」「そば三昧」など6種類。温かいそばは「かけそば」「かけとろろ」など3種類がある。「そば三昧」は長野県産鬼クルミつゆ、長芋のとろろ、通常のつゆの3種類で食べ比べが可能。単品料理には天ぷら、みそ包み揚げ、鴨の燻製、信州サーモンのスモークも用意している。つゆやトッピングも季節に応じて変化する。
テーブル席は53席。店内は木目を基調とした山小屋風の内装が特徴的。大きな窓から周囲の山林を眺められる。周辺には戸隠神社や散策路があり、自然環境と地域文化を感じながら食事ができる環境が整っている。
3種類のつゆを食べ比べできる「そば三昧」
「そばの実」の外観
店内は木目を基調とした山小屋風の内装が特徴
畳が敷かれた座敷の席も用意している
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約はできますか。
できません。先着順での案内になります。
Q
周辺に観光スポットはありますか。
徒歩圏内に「戸隠神社」があります。また周辺にハイキングコースが複数あり、戸隠山の散策ができます。