佃の佃煮「加賀の白峰（かがのはくほう）」

素材本来の味わいや職人の技術を重視し、保存料や着色料など食品添加物を使用しない商品作りにこだわる金沢の老舗佃煮メーカー、佃食品。金沢名物のくるみ煮をアレンジした「加賀の白峰」は、昭和40年（1965）の発売以来60年に渡って愛され続ける同社の看板商品。

くるみの殻を模した最中の皮の中には、上品な甘さが特徴の金沢の米飴などで炊いたくるみの佃煮がぎっしり。くるみの香ばしさを損なうことなく甘じょっぱい味わいに仕上げた佃煮は、日本茶やコーヒーなどのお茶うけはもちろん、ワインやビール、日本酒といったお酒にもよく合うと評判。

賞味期限は製造日から60日と日持ちするのに加え、5個入〜30個入と5個単位の幅広いラインアップはお土産にもピッタリ。金沢の下新町にある本店をはじめ、商業施設や金沢駅構内、オンラインショップでも購入できる。