
芋煮・冷やしラーメン・米沢牛まで!山形グルメを堪能する人気飲食店11選
四季折々の自然美と歴史が息づく山形は、豊かな食文化が楽しめる土地だ。 蔵王の樹氷や銀山温泉の大正ロマン漂う街並み、最上川の雄大な流れなど、歴史や自然を感じられる観光スポットが数多く点在している。 旅の途中では、山形を代表する郷土料理「芋煮」や「冷やしラーメン」「米沢牛」なども楽しみのひとつだ。 この記事では、そんな山形の味覚を存分に満喫できる人気の飲食店を厳選して紹介する。
1980年に山形市で創業した「鬼がらし本店」。山形伝統の山形辛子みそらーめんを提供する店だ。創業当時からの味わいを守り続けながら、日々研究を重ね独自の進化を遂げている。
「鬼がらし」のこだわりのメニュー「みそらーめん」。動物系と魚介系の食材をブレンドしたスープが味の決め手。味噌の風味とコク、辛味が引き立つ味わいが特徴だ。超辛・大辛・中辛・小辛・ノン辛の5段階から自分好みの辛さを選択可能。また、みそらーめんに納豆をトッピングしたユニークな山形ならではの「納豆らーめん」も人気。夏季限定で「冷やしみそらーめん」なども登場する。
カウンターのほか、テーブル席がある広々とした店内。6名が座れる小上がりの席も完備されている。少人数からグループまで幅広く利用され、連日賑わいを見せる。生麺とスープがセットになったテイクアウト商品も販売。「鬼がらし」の味わいを持ち帰ることができる。
みそらーめん
納豆らーめん
広々とした店内
6名が座れる小上がりの席も完備
赤い看板が目印
外観
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約はできますか。
できません。先着順で案内になります。
Q
周辺に観光スポットはありますか。
車で約10分の場所に「山形城跡」や「山形県郷土館」があります。