栄屋本店

JR「山形」駅から車で約7分。山形名物「冷やしラーメン」が食べられるのが「栄屋本店」。初代店主が老舗そば屋で12年の修行を経て1932年に現在地に開業。客からの「冷たいそばがあるのに中華そばの冷たいのは作れないか」に応え、「冷やしラーメン」を開発し1952年に発売。現在では、山形の夏の風物詩として、山形県内外の人々に愛されている。

1番人気は当店発祥の「冷やしラーメン」。暑い夏はもちろん冬でも多く食べられている。そのほか「中華そば」「なめこラーメン」など麺メニューが豊富。生蕎麦やうどんもあり、それぞれ温かいものと冷たいものが取り揃えられているので、季節に合わせて楽しめる。トッピングのチャーシューには牛も使用。

座敷とテーブル席が揃う趣ある店内。老若男女ゆったりと食事が楽しめる空間だ。有名人のサインも多く飾られており、人気であることが伺える。ネットショップでお取り寄せも可能なので、自宅で元祖の味が楽しめる場所だ。