
芋煮・冷やしラーメン・米沢牛まで!山形グルメを堪能する人気飲食店11選
四季折々の自然美と歴史が息づく山形は、豊かな食文化が楽しめる土地だ。 蔵王の樹氷や銀山温泉の大正ロマン漂う街並み、最上川の雄大な流れなど、歴史や自然を感じられる観光スポットが数多く点在している。 旅の途中では、山形を代表する郷土料理「芋煮」や「冷やしラーメン」「米沢牛」なども楽しみのひとつだ。 この記事では、そんな山形の味覚を存分に満喫できる人気の飲食店を厳選して紹介する。
公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
伝統の技と古民家の趣で味わう、極上の米沢牛体験。
「米沢牛DINING べこや」では、山形県米沢市にある極上の米沢牛を焼肉のほか、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキで食べられる。1899年創業から培われた目利きにより、数ある中から厳選した「米沢牛」を一頭買いして提供。また、創業以来変わらない手法で、地産の調味料を使って、こだわりのタレを造り続けている。
「米沢牛特選ロース」「米沢牛特上ロース」。そのほか「米沢牛カルビ」「米沢牛イチボ」「壺漬け中落ちカルビ」などもある。タンの種類も多いのも特徴。入荷時のみ味わえる「和牛タン」も人気だ。「米沢牛」を引き立てる銘酒やワインなどの豊富なドリンクが揃う。ワインソムリエも在籍し、好みに合わせた一杯を選定することも可能だ。
築100年以上の古民家を移築した趣のある店内。中庭庭園を眺めながら食事ができる離れ棟や、和室なども完備している。木の温もりと歴史を感じながら、米沢牛料理を堪能できる場所だ。米沢牛の生肉や加工品などの販売コーナーが店舗に隣接。山形ならではのおみやげ探しもできる。
古民家を移築した店舗
ステーキカウンター
掘りごたつ席も完備
壺漬け中落ちカルビ
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約はできますか。
公式サイトでの予約は2日前の18:00まで、当日の予約は電話で受け付けています。
Q
周辺に観光スポットはありますか。
車で約6分の場所に「米沢城跡」、車で約17分の場所に「小野川温泉」があります。