日本料理 ひら井

「日本料理 ひら井」は1873年創業の老舗だ。100年以上に渡って、滋味あふれる美濃の料理を提供し続けている日本料理店。フランスのグルメガイドブック「Gault & Millau」での受賞歴を持つ。国内外でのレストラン、シェフの料理、空間全ての質の高さが認められている。

名物は季節限定のカニ料理。厳選された新鮮なカニ本来の旨みが味わえる。コース料理が中心に提供されており、通年で注文できる「飛騨牛しゃぶしゃぶ」も人気だ。また、季節限定の「天然鮎のお料理（7〜10月）」などもある。そのほか「ふぐコース（11〜4月）」など多彩なメニューを揃えている。いずれも素材の味を活かした、繊細な職人技を感じる料理だ。

店内は全室個室。座敷、テーブル席があり、2名から最大80名まで対応。周辺には岐阜城を望む、「長良川」や「金華山」などの自然が広がる。「伊奈波神社」などのスポットもある。美濃の豊かな自然と、繊細な料理のマリアージュを楽しめる一軒だ。