越前そばと珈琲 HAMA庵

福井県越前市にある「越前そばと珈琲 HAMA庵」。食事後はカフェとして過ごせる新しいスタイルのそば店だ。カフェメニューも多数。気軽に立ち寄れるスポットとして、地域に親しまれている。

店の自慢は「越前十割そば」。石臼で挽いた福井県産のそば粉をベースに、独自の配合でブレンド。気温や湿度によって打ち方を調整する職人技で、丁寧に手打ちされているのが特徴だ。深みとコク、旨みを感じる店仕込みの濃厚白だしとの相性もいい。そばのほか、直火で炊き上げる「釜めし」も揃う。そのほか、和風スイーツや珈琲、タピオカドリンクなどのカフェメニューも。テイクアウトにも対応している。

全48席で半個室もある店内。木目調の落ち着いた自然光が差し込む空間だ。ゆったりと過ごせる、座席はソファータイプのベンチシート。子連れでも利用しやすく、完全禁煙かつバリアフリー対応。食事からカフェ利用まで幅広く活用できる。