吉祥寺 さとう

吉祥寺で毎日行列が絶えない名物「元祖丸メンチカツ」発祥の店。

「元祖丸メンチカツ」はまん丸な形が特徴で、1日になんと約5,000個も販売される看板商品。
国産牛を100％使用した肉肉しい食感で、じっくりと火入れすることで旨味が閉じ込められ、ひと口頬張れば肉汁があふれ出す。また、契約農家から仕入れる国産の玉ねぎを粗くみじん切りしたものがたっぷり入っていて、玉ねぎの甘さも感じられる。揚げ油は自社製造の豚のラードを使用。カラッと揚がるので重たくなく、何個でも食べられる。

手作りの「激うまコロッケ」もおすすめ商品の一つ。牛肉と玉ねぎに、その時期一番美味しい北海道産のジャガイモを合わせている。社長自らが毎回味をチェックしているというこだわりようで、外はサクサク、中はホクホクとしていて幅広い年代に人気の商品だ。