資さんうどん 魚町店

「資さんうどん」は、北九州市発祥のうどんチェーン店。「魚町店」は、小倉の魚町商店街にあり、地元客から観光客まで幅広く親しまれている。こだわりの「味」と、150種類以上の豊富なメニュー、年中無休・24時間営業という高い利便性も支持を集める理由だ。

看板メニューは、人気No.1の「肉ごぼ天うどん」。甘辛く煮た牛肉とスティック状のごぼ天、表面はなめらかで、中はもっちりとした食感の特製麺の組み合わせが特徴だ。鯖や昆布、椎茸などから丁寧にとった出汁は、濃いめながら甘みの余韻が残る味わい。また、年間680万個を売り上げる「ぼた餅」も名物で、もち米と少し塩気の効いた餡子を使った食べ応えのある一品。季節限定メニューや、とろろ昆布・天かすの無料トッピングも人気だ。

店内にはカウンター席とテーブル席、ボックス席を完備。丁寧な接客も魅力で、昼食時はもちろん、深夜や早朝にも賑わいを見せる。特に夜はお酒を楽しんだ後に、締めの一杯を味わう店として利用する人も多い。