にしき堂「広島新銘菓 生もみじ」

広島を代表するにしき堂の銘菓「もみじ饅頭」を、新たな食感で楽しめるよう誕生したのが「広島新銘菓 生もみじ」。利用者の声をもとに約10年の歳月をかけて開発され、広島県産米粉を使用した生地ならではの、もちもちとしっとり感を兼ね備えた食感が最大の魅力だ。

餡には北海道産小豆など厳選した素材を用い、上品で奥深い味わいを実現。柚子がほのかに香るこしあん、大粒の小豆がアクセントの粒あん、宇治抹茶を使用した抹茶あんの3種類を展開し、それぞれ異なる風味を楽しめる。

素材選びから製法まで徹底してこだわり抜いた品質は広く評価され、「ザ・広島ブランド」への認定をはじめ、「NIPPON OMIYAGE AWARD」や「ジャパン・フード・セレクション」グランプリなど数々の受賞歴を誇る。

伝統的なもみじ饅頭の魅力を受け継ぎながら、新しい食感と味わいを追求した、広島ならではの銘菓としても高い人気を集めている。