札幌でラーメンを食べるなら、「彩未」は絶対に外せない味噌ラーメン店です！地元の日本人にも評判だそうで、本当に大人気。開店と同時に行列ができることもよくあります。
スープは豚骨ベースですが、豚特有の風味は強くなく、香り豊かな味噌と合わさって、濃厚なのに重すぎません。大豆の香りもしっかり感じられ、全体のバランスがとても良いです。特にもやしがかなりいい仕事をしていて、香ばしく炒められた風味がきれいに残り、スープに浸してもシャキシャキでおいしい！チャーシューもやわらかく、脂身の割合もちょうどよくて、くどさがありません。行列に並ぶのは正直少し大変ですが、食べ終わると並ぶ価値があったと思えました。スープ、麺、肉、もやし、どれを取ってもしっかり仕上がっています。北海道に来たら、ぜひ彩未の味噌ラーメンを一杯食べてみてほしいです！
