間人（たいざ）ガニ -京丹後龍宮プロジェクト-
日本屈指のカニの漁場・間人で水揚げされるカニを使い、地元の旅館で丼づくりを体験。具材となるメスのセコガニは小ぶりですが、濃厚な味噌、ぷちぷちした食感の卵（外子）と甲羅の内側にある内子が珍味として人気です。
全体的にとても美味しくて、伝統的な食事でした。それに、プライベート農園のいちごも出してもらえて、すごく良かったです。
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レビュー
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松花堂
江戸時代（1603〜1868年）の初期の僧侶で文化人としても活躍した松花堂昭乗。芸術分野において豊かな才能を持っていた昭乗は、書道、絵画などで優れた作品を残し、主催する茶会には数多くの文化人が集まり、交流の場として栄えました。最晩年には京都府八幡市の男山に隠居後の住まいである松花堂を建てて質素に暮らし、1639年に永眠。その後、松花堂は幾度かの移築を経て、2014年には移築先の松花堂庭園において国の名勝に指定されています。
茶道についてもっと知ることができて、正しい楽しみ方も学べて良かったです。庭園もとてもきれいで、椿が見られたのもうれしかった！
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朝日館
およそ140年前に創業した「朝日館」。世界遺産・大峯山の登山口前にあり、古くから登山客たちの憩いの宿として親しまれてきました。提供する料理には地元の旬の幸が盛りだくさんで、鮎の塩焼きから新鮮な鹿刺し、山菜料理まで勢揃いしています。
建物は昔のものがたくさん残っていて、とても素敵でした。女将さんもとても親切で、料理も最高でした！
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