코운도 본점

일본에서 가장 오래된 학교로 알려진 ‘아시카가 학교’가 있는 아시카가시는 학문적 분위기가 물씬 풍기는 지역으로 유명합니다. 이러한 지역의 특색을 잘 보여주는 명과가 있다는 사실을 알고 계신가요?

바로 ‘고인 모나카’입니다. 모나카는 찹쌀로 만든 과자 껍질에 팥소를 넣은 화과자의 일종입니다. 고인 모나카는 이름처럼 아시카가 학교와 반나지 등 아시카가와 인연이 깊은 옛 도장과 낙관에서 착안한 사각형 모양이 특징이며, 아시카사를 대표하는 명과로 유명합니다.

이 모나카를 만드는 ‘코운도 본점’은 메이지 원년(1868년)에 창업한 노포입니다. 150년이 넘는 세월 동안 장인들이 끊임없이 연구하며 한결같이 만들어 온 명과입니다. 팥소의 재료인 도카치산 팥은 오랜 세월 이어져 온 ‘푹 삶기 방식’으로 조리해 풍미가 풍부하고 깊이 있는 단맛을 내며, 고소한 수제 과자 껍질과 잘 어우러집니다.

포장지에는 일본의 저명한 서예가이자 시인인 아이다 미쓰오가 쓴 글씨가 담겨 있어 한층 더 운치가 느껴집니다. 상온에서 약 1주일간 보관할 수 있어 기념품으로도 좋습니다.