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풍부한 자연에 둘러싸인 붉은 벽돌 증류소.
홋카이도에 있는 요이치 증류소와 함께하는 닛카 위스키의 원주 공장. 증류소는 야마가타현과의 현 경계에 가까운 산골에 위치하며, 니카와와 히로세가와에 둘러싸여 있다. 일본 위스키의 아버지 다케쓰루 마사타카가 요이치에 이은 제2의 증류소 건설지로 쇼와 44(1969)년에 건설했다. 향은 화사하고, 서양배 같은 프루티한 풍미가 특징이다.
다케쓰루 마사타카의 방침 아래, 나무를 가능한 한 벌채하지 않고 지은 붉은 벽돌 시설이 짙은 녹음의 숲에 녹아들 듯 자리하고 있다. 부지 중앙에 있는 독특한 형태의 지붕이 인상적인 건물은, 위스키의 본고장 스코틀랜드의 증류소에도 있는 ‘킬른 타워’라 불리는 맥아 건조탑이다. 현재는 사용하지 않지만, 증류소 특유의 운치 있는 경관은 증류소의 상징이 되고 있다.
무료 가이드 투어에서는 증류동과 저장고를 견학하는 것 외에, 위스키 시음도 가능하다. 증류소 한정 보틀을 판매하는 숍에도 들러보고 싶다.
붉은 벽돌이 숲과 대비를 이루는 증류소
증류소 중심에 우뚝 솟은 킬른 타워
증류동에 늘어선 포트 스틸
저장고에서는 원주가 10여 년에 걸쳐 숙성된다
위스키와 미야기쿄의 역사를 배울 수 있는 비지터 센터
유료 시음 코너
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
예전에 일본 드라마에서 일본 위스키의 아버지 다케쓰루 마사타카가 스코틀랜드에 가서 위스키 제조법을 배우고, 그곳에서 아내 리타를 만났다는 이야기를 본 적이 있어요. 이런 배경을 알고 증류소를 둘러보니 더 흥미로웠습니다!
공장을 둘러보며 제품이 만들어지는 과정을 알 수 있고, 위스키 시음도 할 수 있습니다. 술을 마시지 않는 사람을 위한 차 음료도 있어요.
