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육즙 가득한 나카쓰 가라아게를 제대로 즐겨보자.
토고시긴자 상점가에 있는, 정통 나카쓰 가라아게를 맛볼 수 있는 가라아게 전문점. 나카쓰 가라아게는 규슈 오이타현 나카쓰시에서 시작된 소울푸드로, 마늘·생강 등 다양한 양념을 더한 간장 베이스 소스에 닭고기를 재워 튀긴 메뉴다. 일본 가라아게 협회가 주최하는 ‘가라아게 그랑프리’에서 금상 7회와 최고금상 1회를 수상한 인기 맛집이다.
가게 대표 메뉴는 가라아게 ‘뼈 없는 닭다리살’. 엄선한 일본산 어린 닭을 나카쓰산 간장과 여러 가지 향신 양념, 사과를 듬뿍 넣은 비전 마늘간장 소스에 재운 뒤 바삭하게 튀겨낸다. 이 밖에도 ‘연골 가라아게’ 같은 튀김류와 도시락도 판매하며, 이쪽도 인기가 많다.
블랙을 메인으로 한 외관에 붉은 현수막이 잘 어울린다
인기 No.1 메뉴 ‘뼈 없는 닭다리살’은 부드럽고 육즙이 풍부한 한 끼
바삭하게 튀긴 ‘연골 가라아게’는 간식이나 안주로 딱
‘모래주머니 가라아게’. 중독적인 식감에 재방문이 이어진다
마늘과 간장 향이 식욕을 자극하는 ‘가라아게 도시락(닭다리살)’
특제 새콤달콤 소스를 버무린 가라아게에 수제 타르타르를 올린 ‘타르타르 도시락(닭다리살)’
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
나카쓰에 왔으니 당연히 현지에서 유명한 가라아게를 먹어봐야죠! 이번에는 가라아게 도시락을 먹었는데, 뚜껑을 열자마자 가라아게가 가득 들어 있어 양도 아주 푸짐했고 보기만 해도 군침이 돌았어요.
가라아게는 육즙이 풍부하고 아주 부드러웠으며, 한입 베어 물면 육즙이 서서히 퍼져 전혀 퍽퍽하지 않았어요. 가장 마음에 든 건 튀김옷이었는데, 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨져 베어 물 때 나는 ‘바삭바삭’ 소리가 정말 기분 좋았어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 정말 훌륭했어요.
게다가 가라아게가 많이 느끼하지 않아 흰밥과 함께 먹기 딱 좋았고, 먹을수록 자꾸 손이 갔어요!
