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진정한 미식을 추구하는 사람들이 모이는 요요기우에하라는 전반적으로 음식점 수준이 높지만, 그중에서도 이곳은 재료의 본질을 꿰뚫어 본 요리로 맛을 넘어선 감동을 선사하는 주목할 만한 레스토랑이다. 장르에 얽매이지 않는 창의적인 요리는 오너 셰프 도바 슈사쿠가 선보인다. 런치와 디너 모두 오마카세 코스로만 제공되며, 날마다 접근을 달리하는 참신한 요리 구성으로 눈과 입을 즐겁게 해줄 뿐 아니라 요리에 어울리는 페어링 드링크를 제안해주는 점도 든든하다.

주목할 점은 요리만이 아니다. 식재료 생산자와 커틀러리 작가, 공간 디자이너와 음악 크리에이터 등 식사를 연출하는 수많은 프로페셔널의 기술과 애정을 하나의 공간에 담아낸 혁신적인 레스토랑이다.