이 한 그릇은 정말 기억에 남아요! 돈코츠 국물이 진하고 고소한데, 묵직하면서도 짜지 않아서 좋았습니다. 아주 얇은 스트레이트 면과 잘 어울리고, 한입마다 국물이 듬뿍 배어 있으면서도 면은 쫄깃한 식감을 유지했어요. 저는 가게 추천인 ‘약간 딱딱한’ 면으로 골랐는데 정말 딱 좋았습니다!
차슈와 완탕도 수준급이라 다 먹고 나서도 면을 추가하고 싶었어요. 진한 맛의 돈코츠 라멘을 좋아한다면 여기는 줄 서서 먹을 가치가 충분합니다. 현지인과 라멘 마니아들 사이에서 꼭 먹어야 할 명점으로 꼽히는 이유를 알겠어요.
국물은 진한 돈코쓰 향이 가득하고 아주 묵직한데도 느끼하지 않았어요. 면은 약간 단단해서 딱 좋았고, 씹는 맛도 훌륭했어요~ 그리고 차슈는 비계와 살코기의 밸런스가 좋아 입에서 살살 녹아서 정말 만족스러웠어요. 전체적으로 현지 느낌이 살아 있는 오래된 라멘 맛집이라, 진한 돈코쓰를 좋아한다면 꼭 한번 가볼 만해요!
돈코쓰 국물은 진하고 부드러우며, 가는 면은 쫄깃하고, 차슈는 입에서 살살 녹아요😍😍 전체적인 맛의 균형도 좋아서 오래 여운이 남습니다!
오랜 시간 푹 끓인 비법 육수는 진하면서도 아주 부드럽게 넘어가서 정말 맛있어요.
