이렇게 큰 된장 나무통은 처음 봤는데, 현장에서 보니 정말 꽤 압도적이었어요. 핫초미소는 대두와 소금을 나무통에 넣고 2년 이상 숙성시켜야 한다고 해요. 견학을 마치고 나서야 평소 마시던 미소시루가 이렇게 손이 많이 가는 음식인 줄 알았어요.
오카자키 카쿠큐 핫초무라 리뷰 목록
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