ฌ็องตีย์

ที่ร้านแห่งนี้ เชฟจุน อิโนะอุเอะ (Inoue Jun) ผู้สั่งสมประสบการณ์จากร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง รวมถึงร้านอาหารระดับสามดาวในปารีส รับหน้าที่เป็นเจ้าของร้าน

เมนูที่เสิร์ฟคืออาหารฝรั่งเศสภายใต้คอนเซ็ปต์ “ผลิตในท้องถิ่น บริโภคในท้องถิ่น” โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากอิเสะชิมะ เช่น เป๋าฮื้อ กุ้งมังกรอิเสะ และเนื้อมัตสึซากะ มาปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยการจับคู่รสชาติและเทคนิคการทำอาหารที่สร้างสรรค์

มื้อกลางวันได้รับความนิยมในสไตล์บิสโทรแบบสบาย ๆ มีให้เลือกตั้งแต่มินิคอร์สที่เพลิดเพลินได้ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยจนถึงของหวาน ไปจนถึงเมนูจานเดียวอย่างข้าวฮายาชิที่ใช้รูซ์จากเนื้อมัตสึซากะเป็นจุดเด่น

มื้อค่ำให้บริการในบรรยากาศร้านอาหารสไตล์ชิคตามแบบฉบับของร้าน ต้องจองล่วงหน้าทั้งหมดภายในเวลา 15:00 ของวันเดียวกัน แล้วมาสัมผัสเสน่ห์ของวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างเต็มที่ผ่านฟูลคอร์สสุดหรู

แม้แต่คอร์สเริ่มต้นก็ให้ความอิ่มเอมได้อย่างเพียงพอ แต่หากต้องการความพิเศษ คอร์สกาสโตรโนมีที่จับคู่ปลาสดจากอิเสะชิมะกับสุดยอดวัตถุดิบหายาก 3 ชนิดของโลก (ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 5 วัน) ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ทั้งหรูหราและน่าประทับใจ