หนึ่งในอาหารที่น่าจดจำที่สุดของทริปนี้ต้องยกให้ข้าวปั้นโอกินาวะ ตั้งแต่ได้ลองชิ้นแรกที่อเมริกันวิลเลจก็ติดใจจนลืมไม่ลง สมแล้วที่เป็นอาหารยอดนิยมของคนท้องถิ่น
แม้ดูเหมือนเป็นเพียงข้าวห่อสาหร่ายแบบเรียบง่าย แต่เมื่อจับคู่กับไข่ม้วนชิ้นหนานุ่มและอาหารจานหลักที่มีให้เลือกหลากหลาย แต่ละชิ้นทำสดใหม่ร้อนๆ พอกัดเข้าไปคำหนึ่งก็รู้สึกมีความสุขเต็มเปี่ยม ขอแนะนำเป็นพิเศษให้ลองรสมะระอันเป็นเมนูคลาสสิกของโอกินาวะ รสขมเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสกรอบเข้ากันได้ดีอย่างคาดไม่ถึงกับเนื้อและไข่
หากอยากสัมผัสบรรยากาศคึกคักของร้านต้นตำรับยอดนิยม ก็ไปต่อคิวกันได้ที่ตลาดสาธารณะมากิชิ แต่ถ้าตารางเที่ยวค่อนข้างเร่งรีบ ขากลับก็สามารถแวะรับประทานที่สาขาสนามบินได้อย่างสะดวก ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าหากมาเที่ยวโอกินาวะต้องหาโอกาสมาลอง รสชาติเรียบง่ายแต่ติดตรึงใจนี้ทำให้ออกจากโอกินาวะไปแล้วยังคิดถึงไม่หายจริงๆ
