สวนสาธารณะฮิตสึซัง | รีวิวของ 黃國棟

มาถึงตลาดฮิโรเมะในโคจิแล้ว จะพลาดอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อนี้ได้อย่างไร! เมียวจินมารุเป็นร้านชื่อดังในโคจิที่เชี่ยวชาญปลาโอคัตสึโอย่างด้วยฟาง และยังเป็นหนึ่งในร้านต้นตำรับ “ปลาโอคัตสึโอะทาทากิรสเกลือย่างด้วยฟาง”

ครั้งนี้ตอนเดินผ่านแผง บังเอิญเจอเชฟกำลังสาธิตการย่างด้วยฟางอยู่พอดี จึงอดหยุดดูสักพักไม่ได้

เห็นเชฟวางปลาโอคัตสึโอะบนตะแกรง แล้วจุดฟางเพื่อย่างไฟ เปลวไฟพุ่งสูงขึ้นในพริบตา แสงไฟลุกโชนโอบคลุมเนื้อปลาโดยตรง เป็นภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก! แม้อยู่ห่างออกมาก็ยังสัมผัสได้ถึงความร้อนของเปลวไฟ กระบวนการย่างทั้งหมดดึงดูดสายตามากจนอดหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายไม่ได้

จุดเด่นที่สุดของเมนูนี้คือการใช้ความร้อนสูงจากการเผาฟางย่างผิวด้านนอกของปลาอย่างรวดเร็ว เพื่อคงความสดนุ่มของเนื้อด้านในไว้ แล้วรับประทานคู่กับเกลือ เป็นวิธีกินที่เป็นเอกลักษณ์ของโคจิอย่างมาก

แต่ครั้งนี้ที่มาตลาดฮิโรเมะ จุดประสงค์หลักคือมาเดินชมตลาดและสัมผัสบรรยากาศอาหารท้องถิ่นอันคึกคัก จึงไม่ได้ลองนั่งกินเมนูปลาโอคัตสึโอะนี้จริง ๆ แค่ชมการแสดงย่างสด ๆ เท่านั้น

แม้จะเสียดายเล็กน้อยที่ไม่ได้กิน แต่การได้เห็นขั้นตอนย่างด้วยเปลวไฟจากฟางด้วยตาตัวเองก็ยังรู้สึกว่าน่าสนใจมาก และถือเป็นประสบการณ์พิเศษในการเที่ยวโคจิครั้งนี้! ครั้งหน้าถ้ามาอีกจะต้องซื้อสักชุดมาลองชิมให้ได้

มาถึงเมืองโคจิแล้ว แน่นอนว่าจะพลาดตลาดฮิโรเมะอันโด่งดังไม่ได้! ยังไม่ทันเดินเข้าไป ก็ถูกป้ายขนาดใหญ่ตรงทางเข้าและแมวกวักน่ารักดึงดูดสายตา หลังจากถ่ายรูปเช็กอินแล้วก็อดใจไม่ไหว รีบเข้าไปเดินชมทันที

ทันทีที่เดินเข้าไปในตลาด ก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศคึกคักเต็มที่ ด้านในมีแผงอาหารมากกว่า 60 ร้าน ตั้งแต่ซูชิ ปลาโอคัตสึโอะย่าง ของเสียบไม้ย่าง ราเมง ไปจนถึงของหวานและสาเกท้องถิ่น มีอาหารท้องถิ่นของโคจิหลากหลายชนิดให้เลือกครบครัน แค่มองอาหารของแต่ละร้านก็ทำให้อยากลองกินให้ทั่วทุกร้าน

สิ่งที่พิเศษที่สุดของที่นี่คือรูปแบบการนั่งกินร่วมกันอย่างอิสระ สามารถซื้ออาหารที่ชอบจากร้านต่าง ๆ แล้วนำมารับประทานด้วยกันในพื้นที่นั่งส่วนกลาง ทุกคนนั่งล้อมโต๊ะยาวกินและดื่มกัน ให้ความรู้สึกถึงวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างมาก

แต่พอเดินเข้ามาจริง ๆ ก็พบว่าด้านในคึกคักกว่าที่คิดมาก ผู้คนไม่น้อย และบริเวณที่นั่งก็ค่อนข้างแออัด เสียงพูดคุยและเสียงรับประทานอาหารดังสลับกันไปทั่ว ตลาดทั้งแห่งเต็มไปด้วยชีวิตชีวา แต่สำหรับตัวเองรู้สึกว่าเสียงดังไปเล็กน้อย

ครั้งนี้ไม่ได้หาที่นั่งกินเป็นพิเศษ เพียงเดินไปดูแผงร้านค้าต่าง ๆ ไปพร้อมกับสัมผัสบรรยากาศของตลาด เดินครบหนึ่งรอบแล้วก็ออกมา แม้จะไม่ได้กินอย่างเต็มที่ที่นี่ แต่ก็ยังรู้สึกว่ามีเอกลักษณ์มาก และถือว่าได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารที่เป็นตัวแทนของท้องถิ่นโคจิแล้ว

มาญี่ปุ่นแล้วเจอบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่น่าสนใจเหมาะซื้อเป็นของฝากอีกแล้ว! ครั้งนี้เจอ “ชิคเก้นราเม็ง” DONBURI ซึ่งเป็นราเม็งกึ่งสำเร็จรูปชนิดแรกของโลก รสซุปไก่สุดคลาสสิก ตอนนี้มีแบบถ้วยให้เลือกด้วย แค่เห็นบรรจุภัณฑ์ก็ดูน่าสนใจมาก!

ที่ร้านมีทั้งแบบถ้วยและแบบซอง ซึ่งทั้งสองแบบก็น่าซื้อ ถ้าตั้งใจซื้อกลับไต้หวันเป็นของฝาก ขอแนะนำแบบซองมากกว่า เพราะขนาดเล็ก ไม่กินพื้นที่ในกระเป๋า และพกพาสะดวกกว่า

เวลาเดินซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าในญี่ปุ่น มักอดใจไม่ไหวจนอยากซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีเอกลักษณ์เหล่านี้กลับบ้านจริง ๆ ใครที่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปญี่ปุ่นลองมองหาดูได้!