โดทงโบริ | รีวิวของ Tony Millan

บิโชกุยะ ยามะโนบุ

ร้านเฉพาะทางในเมืองมุราคามิ จังหวัดนีงาตะ ที่เสิร์ฟ “วัวมุราคามิ” (Murakami-gyu) จังหวัดนีงาตะขึ้นชื่อด้านปศุสัตว์ด้วย โดยวัวเนื้อญี่ปุ่นขนดำที่เลี้ยงในจังหวัดและได้ระดับจัดชั้นอย่างน้อย A-3 หรือ B-3 จะเรียกว่า “วัววากิว นีงาตะ” (Niigata-wagyu) ส่วนวัววากิว นีงาตะที่เลี้ยงในเมืองมุราคามิ รวมถึงหมู่บ้านเซคิคาวะและเมืองไทไน และได้ระดับจัดชั้นอย่างน้อย A-4 หรือ B-4 จะเป็น “วัวมุราคามิ”

• นีงาตะ
• ยากินิกุ / สเต็ก / แฮมเบิร์ก

เซไกโนะ ยามะจัง สาขาใหญ่

เมนูขึ้นชื่อคือ “ปีกไก่ในตำนาน” ปีกไก่ทอดที่มาพร้อม “พริกไทยในตำนาน” และ “ซอสสูตรลับ” ซึ่งชูทั้งความเผ็ดและความหอมจนกินแล้วหยุดไม่ได้ รสพริกไทยที่โดดเด่นเข้ากันได้ดีกับเบียร์ และอร่อยจนหายไปจากจานอย่างรวดเร็วราวกับเป็นภาพลวงตา

• นาโกยะ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

ศาลเจ้าเฮอัน

ศาลเจ้าที่มีอายุค่อนข้างใหม่ สร้างขึ้นในปีเมจิที่ 28 (ค.ศ. 1895) เพื่อฉลองครบ 1,100 ปีแห่งการย้ายเมืองหลวงสู่เฮอัน อาคารศาลเจ้าถูกสร้างขึ้นเพื่อจำลอง “โชโดอิน” ซึ่งเป็นท้องพระโรงที่ใช้ประกอบพิธีสำคัญในเฮอันเคียว กลุ่มอาคารทาสีแดงชาดที่เรียงรายอยู่ภายในบริเวณงดงามอย่างยิ่ง และเมื่อก้าวเข้าไปก็ให้ความรู้สึกราวกับได้ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคเฮอัน

• เคียวโต
• ศาลเจ้า / วัด