โดโกะบาคุชุคัง | รีวิวของ Lewis Liu

ตลาดฮิโกะ โยกะมง

ตลาดฮิโกะ โยกะมง เปิดให้บริการในปี 2018 เป็นศูนย์การค้าที่รวมร้านค้าน่าสนใจประมาณ 60 ร้าน ทั้งร้านขายสินค้าและร้านอาหาร ภายในพื้นที่ 7,500 ตารางเมตรใต้ทางยกระดับของสถานีเจอาร์คุมาโมโตะ แนวคิดของที่นี่คือ “ตลาดที่รวมของแนะนำและของอร่อยจากคุมาโมโตะไว้ในที่เดียว” นอกจากร้านเฉพาะทางที่จำหน่ายของขึ้นชื่อของคุมาโมโตะ เช่น ขนมชื่อดัง รากบัวมัสตาร์ด และสาเกท้องถิ่นกับโชจูแล้ว บริเวณใกล้ทางเข้ายังมีร้านของฝากครบวงจรที่มีสินค้าคุมะมงให้เลือกมากมาย จึงสะดวกมากสำหรับการเลือกซื้อของฝากจากคุมาโมโตะ

• คุมะโมโตะ
• ห้างสรรพสินค้า / เอาท์เล็ต / ศูนย์การค้า

ฮากาตะดารุมะ สาขาใหญ่

“ฮากาตะดารุมะ สาขาใหญ่” ร้านดังของราเม็งฮากาตะที่ก่อตั้งในปี 1963 โดยสืบทอดรสชาติดั้งเดิมจากรุ่นก่อนหน้าสู่เจ้าของรุ่นที่ 2 ซึ่งเป็นลูกชายในปัจจุบัน เคล็ดลับความอร่อยของซุปอยู่ที่วิธีทำที่เรียกว่า “โยบิโมโดชิ” โดยเคี่ยวกระดูกหมูในหม้อเหล็กที่ใช้มาตั้งแต่วันเปิดร้านนาน 16 ชั่วโมง แล้วเติมซุปต่อเนื่องจนได้รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะเลียนแบบ

• ฟุกุโอะกะ
• ราเมน