Anbai (Takeo Onsen)

Nhà hàng chuyên món Nhật và ẩm thực kappo, nằm cách ga Takeo Onsen trên tuyến Shinkansen Nishi Kyushu khoảng 5 phút đi bộ. Với phương châm sử dụng những nguyên liệu ngon nhất tại từng thời điểm, bất kể có xuất xứ trong hay ngoài tỉnh, thực đơn tại đây thay đổi mỗi ngày. Ngắm thực đơn được viết tay cẩn thận cũng là một trải nghiệm thú vị. Nếu muốn thưởng thức món cụ thể nào đó, bạn nên gọi điện xác nhận trước.

Hải sản do chủ quán dày dạn kinh nghiệm tự tay tuyển chọn cũng gây ấn tượng bởi độ tươi ngon. Các loại hải sản theo mùa như cá tráp, cá chình biển và bạch tuộc sống được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ sashimi, nướng đến hầm. Loại cá và cách chế biến thay đổi theo mỗi lần ghé thăm nên thực khách luôn có thể khám phá hương vị mới. Các món sử dụng gà thương hiệu Kyushu Mitsuse-dori cũng được đánh giá cao.

Nhà hàng còn có nhiều loại đồ uống có cồn phù hợp để dùng kèm các món ăn. Danh sách rượu sake tập trung vào rượu địa phương của Saga, bên cạnh nhiều dòng sake nổi tiếng trên khắp Nhật Bản, kết hợp hài hòa với món ăn. Tùy theo mùa, nhà hàng cũng phục vụ các món lẩu như lẩu cá nóc, lẩu cá mú và lẩu cua tuyết Matsuba (cần đặt trước).