Thưởng thức sản vật núi rừng, biển cả và ramen địa phương! 7 nhà hàng nổi tiếng để khám phá ẩm thực Saga

Steak House Hachi, chi nhánh chính Karatsu, khai trương vào năm 1974.
Đây là nhà hàng bít tết được nhiều người yêu thích, vừa gìn giữ hương vị truyền thống vừa góp phần làm phong phú ẩm thực địa phương.
Thịt bò được đầu bếp giàu kinh nghiệm tuyển chọn kỹ lưỡng và phục vụ ở độ ủ chín tối ưu.
Thực đơn rất đa dạng, từ bữa trưa bình dân với hamburger steak đến thực đơn tối mang phong cách Pháp “Set bò Wagyu tuyển chọn Hachi và bào ngư tự nhiên Karatsu”.

Quán cà phê nằm bên trong ga Takeo Onsen trên tuyến Shinkansen Nishi Kyushu, rất tiện ghé khi chờ tàu.
Quán có nhiều món ăn như “Set bít tết bò Saga kiểu sukiyaki”, còn cơm hộp nhà ga cũng rất được chú ý.
“Cơm hộp sukiyaki bò Saga” từng liên tiếp giành chiến thắng tại “Giải Grand Prix cơm hộp nhà ga Kyushu lần thứ 8 và 9”. Thịt được hầm vừa tới và tẩm vị sukiyaki đậm đà, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngon cùng độ mềm của bò Saga.

Kimidori Burger, chi nhánh Kamizono, là quán hamburger nằm tại Kamizono, thành phố Saga.
Điểm đặc biệt của quán là patty nhào bằng tay, rau củ trồng tại Saga và loại sốt nguyên bản không đổi từ ngày thành lập.
Tất cả đều được chế biến cẩn thận và kết hợp hài hòa để tôn lên hương vị của từng thành phần.
Hai món chủ đạo là “Kimidori SP Burger” và “LOVE&CHEESE Burger”.
Không ngừng tìm kiếm những hương vị mới, quán còn có thực đơn thay đổi hằng tháng, mang đến trải nghiệm mới mẻ sau mỗi lần ghé thăm.

Takezaki Kaisan là quán hàu do ngư dân đang hành nghề trực tiếp vận hành, nằm ngay bên biển Ariake.
Quán chủ yếu phục vụ hàu nuôi, cua Takezaki và nhiều loại hải sản khác với giá phải chăng.
Món chủ đạo là “hàu Takezaki”, nổi bật với phần thịt to, săn chắc, ít co lại khi nướng và có vị ngọt đậm đà.
Hàu nướng giữ trọn hương vị nguyên bản và hàu chiên giúp làm nổi bật vị umami đều rất được ưa chuộng.
Vào mùa đông, thực khách có thể thưởng thức cua Takezaki cái với phần trứng non dồi dào.

Nhà hàng ẩm thực Nhật Bản và kappo này nằm cách ga Takeo Onsen trên tuyến Shinkansen Nishi Kyushu khoảng 5 phút đi bộ.
Với phương châm sử dụng nguyên liệu ngon nhất trong từng ngày, từng thời điểm, thực đơn của quán thay đổi mỗi ngày.
Độ tươi ngon của hải sản do chính chủ quán giàu kinh nghiệm tuyển chọn cũng rất ấn tượng.
Các loại hải sản theo mùa như cá tráp, cá chình biển và bạch tuộc sống được chế biến theo nhiều cách, từ sashimi, nướng đến món hầm.
Loại cá và cách chế biến thay đổi sau mỗi lần ghé nên không bao giờ gây nhàm chán.

Yume wo Katare, tổng quán Tosu, nằm tại thành phố Tosu, tỉnh Saga. Đây là quán ramen do cựu nghệ sĩ hài Tsuyoshi Nishioka thành lập vào năm 2022.
Quán nổi bật với sợi mì cực to tự làm có độ dai và nước dùng đậm đặc, mạnh mẽ không hề lép vế.
Nước dùng pha từ nước hầm xương heo cùng sốt tương đậm vị, tạo nên hương vị hợp khẩu vị người Kyushu.
Món ramen chủ đạo là “Ramen nhỏ”, gồm 200 g mì với lượng lớn thịt heo, rau, tỏi và mỡ lưng heo phủ bên trên.
Lượng rau, tỏi và mỡ lưng heo có thể điều chỉnh theo sở thích.

Maruko Ramen Center, chi nhánh Kiyama, được thành lập vào năm 1965.
Đây là quán ramen lâu đời kế thừa hương vị từ Koyoken, một quán ramen Kurume nổi tiếng.
Nước dùng nấu hoàn toàn từ xương heo, đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ khi thưởng thức.
Quán dùng sợi mì thẳng cỡ vừa và mảnh, dễ quyện với nước dùng. Món chủ đạo là “Ramen đặc biệt”.
Trứng sống giúp món ăn sánh và dịu vị hơn, trong khi vị mặn vẫn rõ nét.