Yakitori Ippei Honten

Thành lập năm 1950, đây là quán lâu đời phục vụ “Muroran yakitori” – món ăn linh hồn của Muroran.

Quán phục vụ theo phong cách “Muroran yakitori” với xiên thịt heo, hành tây và mù tạt kiểu Tây nướng than. Giữa rất nhiều quán chuyên yakitori trong thành phố, nơi đây vẫn rất được ưa chuộng nhờ là một quán lâu đời có bề dày lịch sử. Không gian bên trong mang đậm vẻ retro và nét lãng mạn thời Taisho, với đồ cổ như nội thất gỗ kiểu antique cùng nhạc jazz phát trong nền, tạo cảm giác vô cùng dễ chịu.

Loại thịt được sử dụng là phần nạc vai heo tươi sống của Hokkaido, được tuyển chọn kỹ lưỡng. Khi nướng cùng loại sốt bí truyền được lưu truyền từ khi quán mới mở, thịt có màu sắc và độ bóng như thủy tinh, vị ngọt đậm của nước thịt lan tràn trong khoang miệng. Độ ngon của thịt kết hợp với hành tây vốn đã rất hài hòa, thêm mù tạt kiểu Tây lại càng tạo điểm nhấn cho hương vị, rất hợp để dùng cùng đồ uống có cồn.

Mỗi xiên yakitori đều có mức giá hợp lý, với nhiều phần thịt khác nhau như tontonro hay gan. Hãy thưởng thức hương vị dễ gây nghiện này ngay tại Muroran.