Chợ Onsen (Noboribetsu Onsen)

“Onsen Ichiba” nằm trong “Gokuraku Shotengai” ở trung tâm khu suối nước nóng Noboribetsu là một địa điểm nổi tiếng để thưởng thức hải sản tươi ngon. Mở cửa vào năm 1999 với vai trò là cửa hàng cá kiêm bán buôn cho các cơ sở lưu trú địa phương, ngày nay nơi đây thu hút đông đảo du khách nhờ có thể thưởng thức các loại hải sản tươi sống đánh bắt tại cảng cá Noboribetsu và vùng biển lân cận.

Bên trong cửa hàng có bể nuôi hải sản cỡ lớn với tổng cộng 24 tấn nước biển, được khử trùng bằng tia cực tím, giúp bảo quản cá sống, cua sống, sò ốc sống trong trạng thái tươi ngon. Hải sản tươi vừa đánh bắt sẽ được sơ chế sau khi nhận món, rồi phục vụ dưới nhiều hình thức như sashimi, nướng than, áp chảo bơ hay cơm tô hải sản. Vào mùa hè có “Kaki Gori” với đầy ắp hàu, còn mùa đông có cua lông và các món đặc sản theo mùa.

Ngoài ra, nơi đây còn có nhiều loại đồ uống như bia thủ công địa phương “Ao Oni Pilsner” nổi tiếng của Noboribetsu, Sapporo Classic tươi, rượu sake địa phương và shochu. Thực khách cũng có thể thưởng thức nhiều món đặc sản Hokkaido như mì sợi dẹt làm từ lúa mì Hokkaido, sốt cay đặc biệt đậm hương mè, các món địa phương sử dụng nguyên liệu vùng này, Noboribetsu Enma Yakisoba, Jingisukan và Zangi.