©Arukikata. Co. , Ltd.  |  ©Bringer Japan Z Inc.

Yoroppaken Sohonten

Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Yoroppaken Sohonten

Nước sốt nguyên bản thơm lừng chính là bí quyết tạo nên hương vị! Đây là nơi khai sinh món katsudon trứ danh của Fukui.

3.20 2

Cập nhật lần cuối :
Giám sát bởi:  Yoroppaken Sohonten

Những người sành ăn từ khắp Nhật Bản tìm đến đây để thưởng thức món katsudon trứ danh do chủ quán đời đầu sáng tạo. Khác với katsudon thông thường được nấu cùng trứng, món “katsudon” mà phần lớn thực khách gọi tại đây nổi bật với hương vị nước sốt đặc trưng.

Quy trình chế biến tuy rất đơn giản nhưng từng công đoạn đều được chăm chút kỹ lưỡng. Trước tiên, quán tuyển chọn phần thăn lưng và thịt đùi heo chất lượng cao rồi thái theo kích thước quy định. Bí quyết tạo nên kết cấu ngon miệng là phủ thịt bằng loại bột chiên xù đặc chế có hạt mịn, sau đó chiên giòn trong mỡ heo. Khi miếng thịt chiên còn nóng hổi vừa hoàn thành, đầu bếp nhúng vào nước sốt bí truyền rồi đặt lên cơm mới nấu.

Nước sốt bí truyền được pha chế từ sốt Worcestershire cùng hỗn hợp gia vị riêng, có vị ngọt dịu, chua nhẹ và cảm giác êm dịu trong miệng, kết hợp hoàn hảo với miếng thịt chiên giòn rụm!

Ngoài thịt heo chiên, thực đơn “katsudon” còn có nhiều phiên bản khác dùng tôm chiên, thịt băm chiên hoặc thịt bò chiên.

Điểm nổi bật

  • Chủ quán đời đầu đã sáng tạo món “katsudon” đậm vị nước sốt, một đặc sản địa phương tiêu biểu của Fukui.
  • Nước sốt bí truyền tuyệt hảo được pha chế từ sốt Worcestershire và các loại gia vị.
  • Các phiên bản dùng tôm chiên, thịt băm chiên hoặc thịt bò chiên cũng rất được yêu thích.

Ảnh

  • “Katsudon” là một trong những đặc sản địa phương tiêu biểu của tỉnh Fukui

    “Katsudon” là một trong những đặc sản địa phương tiêu biểu của tỉnh Fukui

  • “Pari-don” phủ thịt băm chiên mọng nước

    “Pari-don” phủ thịt băm chiên mọng nước

  • “Katsudon đặc biệt” cho phép thưởng thức và so sánh 3 loại thịt chiên

    “Katsudon đặc biệt” cho phép thưởng thức và so sánh 3 loại thịt chiên

  • “Suất ăn trẻ em” gồm katsudon cỡ nhỏ, hamburger steak và nhiều món khác

    “Suất ăn trẻ em” gồm katsudon cỡ nhỏ, hamburger steak và nhiều món khác

  • Tầng 2 còn có khu ghế bệt nâng cao trải chiếu tatami

    Tầng 2 còn có khu ghế bệt nâng cao trải chiếu tatami

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.

Q

Có thể mua mang về không?
A

Có.

Q

Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
A

Không.

Q

Có thể đặt chỗ trước không?
A

Không thể.

Q

Có khu vực hút thuốc không?
A

Không.

Đánh giá

2

Một số đánh giá được dịch bởi AI.

  • 楊雅雯
    Xem chi tiết

    Đến Fukui, đừng chỉ mải ngắm khủng long mà cũng phải lo cho cái bụng nữa! Yoroppaken Sohonten, nơi khai sinh món đặc sản Fukui “cơm thịt heo chiên xốt”, quả nhiên danh bất hư truyền! Những miếng thịt heo mỏng được chiên giòn thơm, vừa vớt ra đã được nhúng ngay vào loại xốt đặc chế, chua chua ngọt ngọt lại cực kỳ thơm, hoàn toàn không có cảm giác ngấy dầu, ăn hết miếng này đến miếng khác không dừng được. Đặc biệt nhất là không có phần trứng như cơm thịt heo chiên thông thường, nhờ vậy càng cảm nhận rõ hương vị của thịt và nước xốt. Nghe nói món này đã nổi tiếng từ năm 1913 đến tận bây giờ, hương vị trăm năm quả thật rất đáng nể! Đến Fukui nhất định phải tự mình ghé ăn, ăn xong chỉ có thể nói: bảo sao ai cũng nhớ mãi không quên!

  • 宋美溫
    Xem chi tiết

    Đã gọi cơm thịt heo chiên xốt, có 3 miếng thịt, hương vị cực kỳ ngon, nước xốt cũng rất tuyệt, ăn sạch cả cơm luôn. Món thịt heo chiên của quán từng được giới thiệu riêng trên truyền hình. Nếu có dịp đến Fukui, nhất định phải ăn thử!

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật
ヨーロッパ軒 総本店
Mã bưu điện
910-0023
Địa chỉ
1-7-4 Junka, thành phố Fukui, tỉnh Fukui
Điện thoại
0776-21-4681
Ngày nghỉ cố định
Thứ Hai (vẫn mở cửa nếu trùng ngày lễ) và thứ Ba
Giờ mở cửa
11:00-19:50 (gọi món lần cuối)
Di chuyển
Khoảng 9 phút đi bộ từ ga Fukui trên tuyến chính JR Hokuriku hoặc tuyến Katsuyama Eiheiji của Đường sắt Echizen
Thẻ tín dụng
Không chấp nhận
Trang web chính thức
Trang web chính thức (tiếng Nhật)