Buta Don Ichiban Obihiro Sohonten
Butadon là món ăn linh hồn có nguồn gốc từ Obihiro, Tokachi ở phía đông Hokkaido, gồm thịt heo được tẩm sốt ngọt mặn rồi nướng sơ, sau đó đặt lên trên cơm. Tại thành phố Obihiro được cho là có gần 200 quán chuyên butadon, và đây là một trong những quán nổi tiếng được người dân địa phương thường xuyên lui tới. Vì là quán chuyên butadon do công ty chế biến và phân phối thịt vận hành trực tiếp, nơi đây phục vụ thịt tươi ngon, chất lượng cao.
Thành phố Obihiro có khá nhiều quán cơm thịt heo nổi tiếng, và “Buta Don Ichiban” cũng là một quán nổi tiếng được người dân địa phương yêu thích, thường phải xếp hàng. Ngay khi món được bưng ra, thịt heo nướng phủ kín trên cơm trắng, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Thịt heo được nướng trên than, mang theo mùi cháy xém và hương than hấp dẫn, kết hợp với nước sốt đậm đà thiên ngọt, vị mặn ngọt rất đưa cơm. Tuy nhiên, hương vị khá đậm nên ăn về sau có thể hơi ngấy một chút. Lúc này có thể dùng bột tiêu sansho, bột ớt shichimi hoặc tiêu đặt trên bàn để đổi vị, càng ăn càng cuốn!
Một miếng thịt heo thơm mềm, một miếng cơm trắng, đây chính là hương vị hạnh phúc của Obihiro. Nhìn chung thực sự khá ngon và cũng đậm nét địa phương của Tokachi, Hokkaido.
