Đánh giá của Steve

Cua Taiza -Dự án Kyotango Ryugu-

Trải nghiệm làm cơm tô tại một ryokan địa phương, sử dụng cua được đánh bắt tại Taiza, một trong những ngư trường cua hàng đầu Nhật Bản. Cua seko cái dùng làm nguyên liệu tuy nhỏ, nhưng được yêu thích như một món ngon hiếm có nhờ phần gạch đậm đà, trứng ngoài có độ giòn lách tách và trứng trong nằm bên trong mai.

• Amanohashidate, Maizuru, Tango
• Cơ sở trải nghiệm

Tatsumiya: Trải nghiệm ẩm thực matcha “thưởng thức trà qua món ăn” và trà đạo

Trà không chỉ được dùng trong ẩm thực mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa Nhật Bản. Nằm ở phía đông nam tỉnh Kyoto, Uji là một trong những vùng sản xuất trà hàng đầu Nhật Bản. “Trà Uji” được tạo nên từ phương pháp canh tác độc đáo, che nắng trước khi thu hoạch để tăng vị umami của lá trà, cùng kỹ thuật chế biến và phối trộn trà ưu việt. Đây là loại trà thượng hạng nổi tiếng cả trong và ngoài Nhật Bản. Hãy khám phá sức hấp dẫn của trà qua hai nét tiêu biểu là “trà đạo” và “ẩm thực matcha”. Cả hai đều là những trải nghiệm đúng chuẩn do các chuyên gia hướng dẫn.

• Uji, Joyo, Yawata
• Cơ sở trải nghiệm

Quần thể trường học cũ của Trường Tiểu học Toyosato

Quần thể trường học cũ của Trường Tiểu học Toyosato do Văn phòng Kiến trúc Vories thiết kế. Văn phòng này đặt trụ sở tại thành phố Omihachiman, tỉnh Shiga và hoạt động trên khắp Nhật Bản từ khoảng năm 1908. Trong hơn 1.000 công trình kiến trúc Vories, trường tiểu học công lập là loại hình đặc biệt hiếm gặp. Công trình được trang bị những tiện nghi tiên tiến nhất thời bấy giờ như tòa nhà bê tông cốt thép, hành lang rộng và dài, cùng thư viện riêng biệt. Hãy khám phá quần thể trường học cũ từng được mệnh danh là “trường tiểu học hàng đầu phương Đông” cùng hướng dẫn viên du lịch của thị trấn Toyosato.

• Shiga
• Điểm tham quan

Marinetopia Resort

Amanohashidate Rikyu Hoshinooto là ryokan được Marinetopia Resort, đơn vị vận hành nhiều loại hình lưu trú như ryokan, villa và glamping, khai trương tại Amanohashidate vào năm 2017. Điểm hấp dẫn là vị trí mang lại cảm giác khác biệt thường ngày, nơi có thể ngắm biển Nhật Bản ngay trước mắt từ mọi phòng nghỉ. Cả 7 phòng nghỉ, mỗi phòng mang một phong cách riêng, đều được bố trí nội thất từ các thương hiệu nổi tiếng như Vitra và Fritz Hansen, tạo nên không gian tinh tế.

• Amanohashidate, Maizuru, Tango
• Nhà trọ truyền thống