Lần này khi ghé cửa hàng ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE Tokyu Food Show Edge, thấy bánh quy ÉCHIRÉ nên tôi không kìm được mà mua một hộp! Bản thân ÉCHIRÉ vốn nổi tiếng với bơ lên men của Pháp, chỉ riêng bao bì đã rất sang trọng, dùng làm quà cũng rất đẹp.
Khi ăn bánh quy, điều cảm nhận rõ nhất là hương bơ đậm đà. Kết cấu giòn xốp pha chút vị mặn thơm, càng ăn càng cảm nhận được hương của bơ lên men, chứ không chỉ đơn thuần là vị ngọt. Những người thích bánh quy bơ chắc sẽ rất thích hương vị thơm nức này.
Tôi thấy bánh thích hợp dùng cùng cà phê hoặc trà đen hơn. Một miếng bánh quy, một ngụm trà, hương bơ từ từ lan tỏa trong miệng, thực sự mang lại cảm giác của một buổi trà chiều. Chỉ là vì vị bơ khá đậm nên ăn vài miếng đã thấy rất thỏa mãn.
