【食纪】札幌人气拉面店「あらとん本店」！汤头是充满浓厚海鲜和猪骨香味的沾面～
在拉面的激戦区札幌，「あらとん(Araton)本店」是排长队的店家之一。这家店的沾面很有名气。沾面和普通的拉面不同，将面条煮熟后盛在碗里，单独配以浓厚的汤汁，由客人自己夹面沾着汤汁吃。与日本的荞麦冷面比较类似。
造訪日：2018年3月
弥漫着热腾腾的蒸气的店内刚开店就已是宾客满座。这一天虽然是平日，可在12点的时候就店外就已排到了10人以上。
自动贩卖机的菜单除了该店的招牌沾面也有普通的拉面。可以免费调整面条份量。
店员会预先确认菜单，所以即使客人很多上菜也很顺利。招牌沾面是「あらとん特浓沾面」（1070日圆）。这种沾面的面条量有「普通碗」、「中碗」、「大碗」，而且还可以选择特大量的「あら（Ara）特大碗」。照片上显示的是「中碗」。之外，还可以选择冷面条或是热面条。建议选择热面为佳。
在食用沾面时需请注意的是，沾面与普通的拉面所不同的是其汤头的味口很浓。所以可在吃完面条后请店员加入热汤，如此一来还可以品尝到鲜美的拉面汤喔。
因为有地处拥有大量海鲜的批发市场附近的优势，该店的汤头海鲜味道浓厚又鲜美。加之还配有少量的猪骨汤，所以中太粗面也很容易进味。这种粗面条舌感Q弹很有嚼头。而搭配的叉烧则是入口软嫩，份量也够足。
如果不太习惯吃沾面的朋友，则向您推荐「あらとん特制酱油拉面」（970日圆），既不改变汤头的本味又可以尽享海鲜的风味。
あらとん本店 基本资讯
- 日文名称
- あら焚き豚骨 あらとん
- 地址
- 北海道札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌场外市场
- 电话
- 011-612-6312
- 营业时间
-
平日11:00-15:00 / 17: 00-20:00
星期六・日・节假日11:00-18:00 - 公休日
- 星期一(如果星期一是节假日改为翌日）
- 交通
- 在JR「桑园」站下车歩行约8分钟/ 从地铁东西线「二十四轩」站下车歩行约6分钟
- 官方网站
- 官方网站（日文）
