在银座BISTRO MARX享用休闲风法式料理
这次的午餐,我来到位于GINZA PLACE大楼7F的BISTRO MARX。这里是由巴黎的2星级餐厅总料理长THIERRY MARX所监修的世界首间法式简餐餐厅。能在此以经济实惠的价格享用到以「料理与面包的融合」为主题MARX风格的法式料理。
前往GINZA PLACE,可由地下铁「银座车站」的地下道搭乘电梯向上抵达。
同样在7楼还有更加高级的法式餐厅「THIERRY MARX」。此间是预约制度。
点了Prefix lunch套餐
这次点的是Prefix lunch 3800日圆(未税、不含服务费)。
有含前菜・主菜・点心・咖啡。
有点口渴,先点了意大利葡萄气泡酒!
前菜选择了汤品。
今天是栗子的清汤,有着浓厚甘醇的甜美气味,非常好喝。
同时也身为面包专家的MARX亲自研发出的原创布莉欧。
松脆的轻巧口感加上奶油,风味十足的绝品!简直快让人感觉这道就是主菜。
布莉欧在外带也非常受欢迎地贩售中。
主餐选择了鱼料理。
法式真鲷夹在面包里,形成独特的一道菜。
口感蓬松又肉身厚实的真鲷鱼十分美味。
柠檬与马林糖的慕斯。
眺望的景观视野良好,即使在都会也仿佛置身于渡假村一般。
顺带一提,户外阳台席是「白金户外吧台」,营业至24点。
将MARX BURGER料理外带♪
另一天来拜访,碰上店家客人人潮众多,于是便将MARX BURGER(3132日圆)外带♪
等待时间约15分,用了看起来很豪华的纸袋包装带回家。
马上将料理装上盘子。
是汉堡与店家自制的腌渍物、炸带皮薯条的套餐。
面包是用汉堡专用的布莉欧。
由于在店里吃的布莉欧面包就很美味,外带的相较之下口感变得坚硬,有点可惜。
里面的肉使用了大量的国产黑毛和牛,柔软鲜嫩多汁,非常好吃!一吃起来就能感受到是高级好肉。虽然如此高级的汉堡无法让人轻易就下手购买,不过以品尝肉质来说已是十分好吃的汉堡。
BISTRO MARX 基本情报
- 地址
- 东京都中央区银座5-8-1 GINZA PLACE 7F
- 交通
- 东京Metro地下铁银座线・丸之内线・日比谷线「银座站」A4出口即到
- 电话
- 03-6280-6234
- 营业时间
- 午餐11:30-14:30(LO14:00)、下午茶14:00-16:30(LO15:30)、晚餐18:00-23:00(最晚点餐时间21:30 )、酒吧21:30-24:00(最晚点餐时间23:00)
- 公休日
- 无(唯有酒吧于星期日&公休日休息)
- 官网(日文)
- http://www.thierrymarx.jp/bistro_marx/