【锦市场完整指南】玩遍拥有400年历史的京都厨房！必逛必吃&周边景点一篇掌握〜

商店街的通道狭窄，为了防止拥挤以避免游客间的纠纷，并维持环境卫生，锦市场已明确禁止边走边吃。所购食物必须在店门口或店内享用。
同时也要留意妨碍行人通行、避免食物掉落弄脏环境，垃圾请自行带走或丢弃至店家指定的场所。
简而言之，只要遵守「买了就在原地吃完」、「吃完后收拾好再前往下一家」的原则即可。

锦市场有很多上镜景点和吸引人的美食，常让人在不知不觉中拍得过于投入。
因此，在行走时应优先顾及周围，并抱持着不破坏现场氛围的态度。
有些店家禁止拍摄外观或商品，所以拍照前先向店员打声招呼，才是应有的礼貌。
未经允许拍摄，不仅容易引发纠纷，也会给店家带来困扰。

锦市场各店家的付款方式不尽相同，但至今仍有不少老店和小型店铺仅收取现金。
另外，串烧、炸物、甜点等商品大多是数百日元的价位，会频繁产生小额结帐。
使用现金结帐不仅能使购物更为顺畅，也能避免拥挤时的纠纷，让收银流程更为简单明了。
为了避免出现「因为没带现金而买不了」的遗憾，建议事先准备几张千圆纸钞和一些零钱。

锦市场于1615年获得江户幕府的正式认可，但其历史可追溯至平安时代。
如今在锦小路沿途，仍保留着「东鱼屋町」、「中鱼屋町」、「西鱼屋町」等町名，传递着当时的历史痕迹。
老店门前延续着代代相传的技艺与风味，店主的叫卖声、空气中的香气，以及排列整齐的食材色彩，共同营造出市场独特的节奏。漫步在拱廊下，映入眼帘的是古色古香的木制招牌与长年使用的烹调器具，能亲身体会京都生活的原点。
若能留意这些历史的层次与氛围，想必能更深刻地以五感享受其中魅力。

要尽情玩遍锦市场，不能错过的就是京都特有的饮食文化。
在富含地下水的环境中孕育出的京野菜、豆腐、渍物以及鲜鱼等传统食材，皆以极致新鲜的状态呈现，可领略深植于日常生活中的真实滋味。顺带一提，京料理讲究以简单方式凸现食材本味，其特色在于精致细腻的甘味、鲜味与口感。
四季也是重要的元素之一，随着季节更迭，当令食材不断登场，依造访时期不同，能享受到不同的乐趣。
一边感受各店不同职人的技艺，一边比较品尝，也是一大乐趣。若逛上4〜5间店，想必更能体会到饮食世界的深度与丰富多彩。

给人以强烈的美食印象的锦市场，同时也是享受购物的好去处，汇集了许多只有在这里才能入手的商品。
从点心类、实用性极高的生活杂货，到独具特色的限定商品，种类十分丰富，很容易找到自己心仪的物品与伴手礼。
部分食品还可试吃，每走一步都会有新的发现，连思考该挑选什么的过程本身，都会成为旅途中的美好回忆。
若购入包装华丽、凝聚职人技艺的各式商品，就能将满满的京都风情一起带回家。

位于京都河原町一侧入口附近的店铺兼轻食店「Hana yori Kiyoe（花よりキヨエ）」。
在店内可买到高级橄榄油「Kiyoe（キヨエ）」等调味料，以及使用其制作的各类炸物。所有餐点皆以尾韵清爽、容易入口为特色。其中最推荐的是以豆乳为基底制作的锦市场名物「汤叶奶油可乐饼（汤叶クリームコロッケ）」。外层酥脆、内馅松软绵密，奶香浓郁的口感平衡得恰到好处。

「豆乳甜甜圈（こんなもんじゃ）」位于堺町通转角，是一间由京豆腐藤野直营的豆腐专门店。
店内提供以100％日本国产大豆制作、讲究安心与安全的豆腐，以及汤叶、甜点等健康取向的餐点。人气美食是自开业以来已贩售超过30年的「豆乳甜甜圈」。其特色为湿润松软的口感、油腻感较低，并以一口大小与不过甜的风味广受喜爱。一边看着店家现场油炸，一边享用热腾腾刚出炉的美味也是一大乐趣。

「棹Kai 」是贩售拌饭香松、珍味与下酒菜的专门店。
以荣获『2021年Omotenashi Selection』金奖的「冲击芝麻」系列（香松）为首，拥有众多风格独特的商品。
其中在社群媒体与大众媒体上引发话题的，则是将鹌鹑蛋塞进小章鱼头部的「章鱼蛋」。有中、大、特大三种尺寸可选。不只外观吸睛，以酱油底酱汁慢火炖煮的小章鱼口感柔嫩，也因让人一吃就上瘾而广受好评。

位于锦市场几乎正中央位置的「鱼力」，是自1919年延续至今的老字号烤鱼专门店。
店门口摆放着使用新鲜鱼介类制作的炸物与烧烤，四周飘散的焦香气味总能吸引路过行人停下脚步。
最推荐相当讲究的高级食材「鳢鱼（海鳗）」，从下关进货并炸得外酥内软的鳢鱼天妇罗、份量扎实却口感轻盈，堪称绝品。此外，适合搭酒的烤干贝与炸鳢鱼排也很受欢迎。

「三木鸡卵」是创业于1928年的玉子烧专门店。
其最大特色在于，将以利尻昆布、柴鱼、鲱鱼等高级食材细心熬煮的秘传高汤渗入新鲜鸡蛋中，再由职人以手工烘烤的传统技法「京卷」现场煎制完成。
口感蓬松柔软、优雅鲜味在口中扩散，这份只有产地才有的深厚滋味，长年受到在地人与观光客喜爱。
此外，自家制的「迷你泡芙」、「蛋黄红豆馅面包」等甜点类也颇受好评，当作小点心也很适合。

位于堺町通西端入口旁的唐辛子专门店「Ocha no ko saisaiおちゃのこさいさい」。使用日本国产辣椒、山椒、青海苔等优质食材，将京都传统的七味文化融入现代风格，店头陈列着许多富有个性的商品。
其最大的魅力在于可依照个人喜好调配的「客制调合七味」。可以提出像是「辣度低一点」等细微要求，还可一边试吃，一边打造专属于自己的七味粉。也能向店员请教使用方式，即使第一次购买也很容易挑选，非常适合当作礼物送人。

「锦Marun（锦まるん）」位于锦市场中央，是一间汇集了各种可爱商品的店铺。
色彩缤纷且明亮的店内，除了五颜六色的金平糖与京饴外，还有和风耳环、地酒以及京都限定的美妆品等许多令人心动的商品。
光是逛一圈，就能享受如同寻宝般的兴奋感与乐趣。
店内提供小袋包装或礼盒包装，可依对象与场合灵活选择。
特别推荐适合拍照打卡的梦幻小瓶「综合糖果包（とろにゃん）」，以及自家工坊制作的原创饼干。

位于柳马场通附近的「SNOOPY茶屋 锦店」，是一间以史努比为主题的杂货店。
店铺于2016年开幕，1楼为商品贩售与外带区，2楼则是以史努比好友糊涂塌客为主题的商店。
充满和风氛围的店内，除了各式各样的角色商品外，还有丰富多元的商品陈列。
其中，包装设计相当可爱的「史努比三笠烧（铜锣烧）」、本店限定的「西阵织口金包」与「清水烧茶碗」，都很适合作为伴手礼。

锦市场的绝大多数店家会在傍晚5点〜6点左右拉下铁卷门结束营业。打烊后的锦市场卸下了白天的喧嚣，呈现出截然不同的氛围。此时登场的是由天才画家伊藤若冲的名画点缀而成的「铁卷门艺术」。
伊藤若冲在锦市场出生长大，且曾为市场的存续与发展倾尽心力，这项艺术作品于2016年制作完成。约50间店铺的铁卷门上描绘着《树花鸟兽图屏风》、《雪中雄鸡图》等代表作，让这条全长约390米的街道化身为宛如美术馆般的空间。
伊藤若冲的画作原本就色彩鲜艳且充满生命力，在夜晚的静谧之中更显动人。在历史与艺术自然交融的独特氛围中欣赏作品，将为旅程增添更丰富的体验。

「锦天满宫」坐落于锦市场东端、新京极通繁华街区，是一座闹中取静的古老神社。创建于1003年，历史久远，供奉学问之神菅原道真。在当地被亲切地称为「锦之天神」，除了祈求学业成就外，据说也能带来生意兴隆、消灾解厄等各种庇佑。
境内看点十足，包括宛如嵌入大楼之中的独特的石鸟居，以及由机关狮子运送签诗的「机关御神签」等。境内还涌出全年维持在17〜18度的灵水「御神水」，参拜之余也可顺道取水。非常推荐作为锦绣市场散策的最后一站。

主祭神为素戋鸣命、栉稻田姬命、八柱御子神，是分布于日本各地的约2,300间八坂神社及以素戋鸣尊为主祭神的相关神社的总本社。据传656年（齐明天皇2年）将新罗国牛头山之神祀奉于此地，为其创祀起源。自古以来即以祇园感神院、祇园社之名受到崇敬，在当地至今仍被亲切地称作「祇园先生」。

先斗町通是一条夹在鸭川与高濑川之间、南北贯穿的街道，原本是鸭川中的沙洲。
江户时代初期，高濑川开凿完成并与伏见相连后，开始作为物流据点繁荣发展。江户时代后期逐渐形成繁华街，进入明治时代后，为了对外宣传而开始上演「鸭川舞」，进而完全确立了花街的地位。
如今从四条通延伸至接近三条一带，充满风情的狭窄巷弄内有各种型态的餐饮店林立，到了夜晚更因店家灯光而增添魅力。

花见小路通是从三条延伸至建仁寺、南北贯穿祇园的主要街道。
虽名为「小路」，其实道路较宽，沿途店铺林立街景华丽，吸引众多观光客造访。尤其最保留昔日茶屋街风情的是四条通以南的区域。原本位于四条通及其北侧的茶屋，在明治至大正时期被集中迁往南侧，才形成如今的街道景观。