金泽站步行2分钟！在「CROSSGATE 金泽」尽享石川美食与热门名店的好滋味

从金泽站金泽港口（西口）步行约2分钟即可到达。
无论乘坐新干线，还是往返小松机场与金泽站的机场大巴，在出发前或抵达后都方便顺路前来。
观光途中想吃顿午餐，或是在启程前稍作停留，都可以轻松安排。

这里汇集了约30家店铺，既有长期深受当地人喜爱的老字号，也有因首次进驻石川县而备受关注的品牌。
寿司、能登牛、能登猪肉、日式甜点等，让人尽情领略石川丰富的特色饮食文化。

无论想好好享用一顿美食，还是在咖啡馆歇歇脚、挑选伴手礼，
都能根据自己的旅行方式灵活安排。

「Sushi Kuine！」的总店位于石川县。
这家回转寿司店直接从金泽港及日本各地渔港采购新鲜鱼类，多年来深受当地人喜爱。

其中，CROSSGATE 金泽站前店为了让游客更充分地品尝石川风味，比其他分店供应更多当地捕捞的鱼类。
衬托这些新鲜食材的，是师傅逐个手握制作的寿司饭。饭团握得松软适中，也充分考虑到与鱼料入口时的融合感，让人感受到手握寿司特有的技艺。
推荐金泽站前店限定的“煌5贯寿司拼盘”。
一次就能品尝到喉黑鱼、鰤鱼、蟹腿、白虾、活海螺这5种当地海鲜。
店内整面玻璃窗营造出开阔明亮的空间。
除了吧台座位，还设有2人桌和8人桌，无论独自旅行、家庭出游，还是结伴同行，都能轻松用餐。
此外，厨房内有多位寿司师傅同时制作，从下单到上桌的速度快得令人惊喜。
金泽港的丰饶海产化为眼前的一贯寿司，不妨亲自感受这份鲜度的不同。

「和牛牛排割烹 Daisuke」以红色点缀现代日式空间。
在沉静舒适的氛围中，可以品尝以炭火精心烤制的和牛。

主厨曾钻研鸡肉、猪肉等多种肉类料理，最终选择了和牛牛排割烹这一形式。店内将和牛熟成至适宜食用的状态，再按照客人偏好的熟度烤制。
特别推荐“能登牛高级牛排割烹套餐”。
除了能登牛菲力牛排，还有由自制烤牛肉与焯烫和牛意式薄切组成的拼盘，可以品尝和牛的不同口感与风味。
前菜中还采用金泽蔬菜，从整套菜品中都能感受到对当地食材的用心。
此外，为了让客人更好地品味肉料理，主厨还考取了侍酒师资格。
不妨搭配为料理精心挑选的葡萄酒，享受一段奢享时光。

在当地深受喜爱30多年的炸猪排店，以更具高级感的装修迎接食客，这就是「Tontontei 别邸炸猪排白山」。
这次品尝的是“能登猪里脊炸猪排套餐”。说到炸猪排，人们往往会想到分量扎实、口味浓厚的料理，但这里的第一口就颠覆了这一印象。
粗颗粒面包糠炸出的外衣轻盈得令人惊喜，酥脆外衣之下，是缓缓释放的能登猪肉鲜香。
店家从指定农场采购能登猪，这些猪以能登产饲料喂养，在宽松的环境中成长。为了充分展现其美味，切肉时还会多保留一些脂肪。
建议先简单蘸盐品尝，更能衬托细腻的肉质与清爽脂肪中的甘甜。
香气浓郁的松露盐，则让风味更添层次。
此外，套餐中的每道配餐也都十分讲究，包括100%使用石川县产越光米煮成的米饭，以及从高汤开始精心熬制的味噌汤。
这份套餐让人发现炸猪排的新魅力，也能细细品味能登猪肉的丰富滋味。

在「北陆金泽回转寿司 Notomeguri」，可以品尝能登的新鲜海产与当地清酒。
店内设有吧台座位和卡座，氛围沉静舒适，适合慢慢享用能登美味。

推荐“能登3贯寿司拼盘”。
拼盘内容会根据当天捕捞的能登鱼类到货情况调整，3贯寿司中有2〜3贯采用能登产食材。
每次到访都能邂逅不同的时令风味，也是它的魅力所在。
享用寿司时，还值得搭配店内种类丰富的石川县当地清酒。
可以对比品尝与能登海鲜十分相配的不同酒款。
酱油碟采用石川县传统工艺品“九谷烧”，这些细节也让人感受到浓郁的地方特色。
「北陆金泽回转寿司 Notomeguri」的另一大特色，是连通常作为配角的寿司姜片也经过精心制作。
这里的“昆布腌姜片”别有风味，以昆布包裹腌渍，鲜味十足，作为下酒小菜也很受欢迎。
店内还提供外带销售，不妨买一份，留住旅行中的美好滋味。

源自京都的炸牛排专门店「炸牛排京都胜牛」，以炸至三分熟的牛排广受欢迎。

来到CROSSGATE 金泽店，一定要尝尝仅在这里供应的“能登牛顶级西冷炸牛排套餐”。
能登牛是石川县引以为傲的品牌牛肉，拥有细密的油花，却不觉油腻，能品尝到细腻鲜美的滋味。
这道每天限量5份的特别料理，值得一试。
外衣使用胜牛独家配方的面包糠、裹粉和鸡蛋制成，轻薄酥脆。
以高温油快速炸制约1分钟，既带来酥脆口感，又保留了三分熟牛肉特有的多汁鲜美。
丰富的佐料与调味品，也是这家店独有的乐趣。
店内备有山椒盐、日式咖喱蘸汁等6种选择，每一块都能尝出不同风味。
一边寻找自己喜欢的搭配，一边尽情享用到最后一口。

循着柔和的灯光走进葡萄酒吧「vin amour」，仿佛连时间也慢了下来。
店内处处体现用心，实木吧台更让在这里度过的时光显得格外特别。
还设有配备宽敞沙发座的包间，可以静享悠闲时刻。

葡萄酒可以单杯点选，轻松小酌；也推荐能少量对比品尝不同酒款的品鉴套餐。
这次品尝的是石川县历史最悠久的酒庄之一「能登葡萄酒」酿造的「QUANESSE」。
这款酒采用自有葡萄园种植的葡萄酿制，圆润的口感中带有山葡萄的野性风味。
店内还提供餐点，可以搭配葡萄酒一起享用。
也不妨点一杯酒，配上自制可露丽，在午后休憩时，或金泽观光前后，度过一段惬意时光。

「SHOGUN BURGER」是一家由烤肉店倾力打造的和牛汉堡专门店。
品牌诞生于石川县的邻县富山县，如今已成为在日本各地开设分店的人气品牌。
采用优质黑毛和牛制作的肉饼，只有通过测试的“烤制师”才能负责煎烤。
扎实的肉感与丰沛的肉汁，俘获了众多汉堡爱好者的心。
来到CROSSGATE 金泽店，一定要尝尝门店限定的“Hanton汉堡”。
这款汉堡由当地员工构思，灵感源于金泽的代表性家常美食“Hanton饭”。
炸白身鱼、炒蛋、塔塔酱、番茄酱，再叠上130克肉饼，组成分量十足的汉堡。
虽然个头令人惊叹，但各种食材与包裹它们的汉堡胚又融合得恰到好处。
让人忍不住大口咬下，尽享美味。

「Cafe MURAKAMI」是由一家创立100多年的老字号和果子店经营的日式咖啡馆。
除了传统和果子，还可以轻松享用以日式食材制作的甜点与饮品。

这里的甜品选择丰富，既有用现做糯米团子制作的甜点，也有融合日式与西式风味、分量十足的芭菲，以及夹入豆沙或鲜奶油的铜锣烧。
还有使用抹茶制作的原创饮品，即使只想喝一杯，也能轻松到访。
推荐在旅途中来这里稍作停留，用充满金泽风情的日式甜点，享受片刻放松。