金沢駅徒歩2分！「クロスゲート金沢」で石川グルメと話題の名店を味わい尽くす

「金沢」駅金沢港口（西口）から徒歩約2分。
新幹線や小松空港と「金沢」駅を繋ぐリムジンバスの利用前後にも立ち寄りやすい場所だ。
観光の合間のランチや移動の間際などで気軽に利用できる。

館内には、地元で長く愛される老舗から石川県初出店として話題を集めた店舗まで約30店舗が集結。
寿司や能登牛、能登豚、和スイーツなど、石川ならではの食文化を幅広く満喫できる。

しっかり食事を楽しみたい時はもちろん、カフェでひと休みしたり、お土産を探したり。
旅のスタイルに合わせて利用できる。

石川県に本店を構える「すし食いねぇ！」。
金沢港をはじめ全国各地の漁港から直接仕入れる新鮮な魚で地元の人々に長く親しまれている回転寿司店だ。

なかでもクロスゲート金沢駅前店では、観光客に石川の味をより楽しんでもらえるよう、他店舗よりも地元で水揚げされた魚を多く取り揃えている。
そのネタを引き立てるのが、職人が一貫ずつ手握りするシャリ。ふんわりと握られたシャリはネタとの一体感まで計算されており、手握りならではの技を感じられる。
おすすめは「金沢」駅前店限定の「煌5貫盛り」。
地元の海の幸、のど黒・鰤・蟹足・白海老・活バイ貝の5種類を味わえる。
店内は一面ガラス張りの開放的な空間。
カウンター席をはじめ、2人掛けや8人掛けのテーブル席もあり、一人旅から家族連れ、グループまで利用しやすいのも嬉しいポイントだ。
さらに、多くの職人が厨房に立っているため、注文してから寿司が届くまでが驚くほどスピーディー。
金沢港の恵みが、そのまま目の前の一貫へ。鮮度の違いをぜひ感じてほしい。

赤をアクセントにした和モダンな空間が広がる「和牛ステーキ割烹 だいすけ」。
炭火で丁寧に焼き上げた和牛を、落ち着いた雰囲気の中で味わえる。

鶏や豚など、さまざまな肉料理と向き合ってきたシェフがたどり着いたのが、和牛ステーキ割烹というスタイル。食べ頃まで熟成させた和牛を、好みの焼き加減で提供してくれる。
ぜひ味わっていただきたいのが「能登牛プレミアムステーキ割烹コース」。
能登牛のヒレ肉のステーキをはじめ、自家製ローストビーフと和牛湯引きカルパッチョのお造りでは、和牛ならではの異なる食感や味わいを楽しめる。
前菜には金沢野菜を取り入れるなど、地元食材へのこだわりも感じるコースだ。
さらに、お肉をよりおいしく味わってもらいたいという思いから、シェフはソムリエの資格も取得。
料理に合わせて選び抜かれたワインとともに、贅沢なひとときを過ごしたい。

地元で30年以上愛されるとんかつ店が、高級感のある設えとなって迎えてくれる「とんとん亭別邸 とんかつ白山」。
今回味わったのは「能登豚ロースカツ御膳」。とんかつといえば、食べ応えのある力強い料理というイメージがある。しかし、その先入観は一口で覆された。
粗めのパン粉は驚くほど軽やか。サクッとした衣の奥から広がるのは、能登豚の上品な旨みだ。
能登産の餌を食べ、のびのびと育った能登豚を指定ファームから仕入れ、その魅力を最大限に味わえるよう脂身も少し多めに残している。
まずはシンプルに塩で。きめ細やかな肉質とあっさりとした脂身の甘みが引き立つ。
香り豊かなトリュフ塩が、さらに味わいを深めてくれる。
さらに、石川県産コシヒカリ100％のご飯や、だしから丁寧に引いた味噌汁など、御膳を彩る一品一品にもこだわりを感じる。
とんかつの新しい魅力に出合い、能登豚の奥深い味わいを楽しむ御膳だ。

能登の新鮮な魚介と地酒を楽しめる「のとめぐり」。
カウンター席とボックス席を備えた落ち着いた空間で、能登の味覚をゆっくりと味わえる。

おすすめは「のと三貫盛り」。
その日に水揚げされた能登の魚の入荷状況に合わせて内容が変わり、三貫のうち2〜3貫は能登産のネタが並ぶ。
訪れるたびに異なる旬の味わいに出会えるのも魅力だ。
寿司とともに味わいたいのが、豊富に揃う石川県の地酒。
能登の海の幸と相性抜群の銘柄を飲み比べできる。
醤油皿には石川県の伝統工芸品である「九谷焼」が使われ、地域を感じる細やかな演出も嬉しいところ。
普段はわき役になりそうなガリにもひと手間かけてあるのが「北陸金沢回転寿司 のとめぐり」の魅力。
ここの「昆布ガリ」は一味違う。ガリを昆布締めにし旨みのきいた味わいでお酒のおつまみとしても人気だ。
店頭で購入もできるので旅の思い出にぜひ。

京都発の牛カツ専門店「牛カツ京都勝牛」。
ミディアムレアに揚げた牛カツで人気を集める一軒だ。

クロスゲート金沢店でぜひ味わいたいのが、ここでしか提供していない「能登牛極上サーロインカツ膳」。
石川県が誇るブランド牛・能登牛は、きめ細かなサシが入りながらも後味は軽やかで、上品な旨みを楽しめる。
1日限定5食という特別な一皿をぜひ味わいたい。
勝牛オリジナルのパン粉・打ち粉・卵で仕上げた衣は薄く軽やか。
高温の油で約1分、一気に揚げることで、サクッとした食感とミディアムレアならではのジューシーな肉の旨みを引き出している。
さらに、この店ならではの楽しみが豊富な薬味や調味料。
山椒塩や和風カレーつけ汁など6種類が用意され、ひと切れごとに味の変化を楽しめる。
お気に入りの組み合わせを見つけながら、最後のひと口まで堪能しよう。

柔らかな照明の光に誘われ店内に入ると、ワインバー「vin amour」にはゆったりとした時間が流れている。
店内の随所にこだわりが感じられ、無垢材を使用したカウンターは、ここで過ごす時間そのものを特別なものにしてくれる。
ゆったりとしたソファ席を備えた個室もあり、落ち着いたひとときを楽しめる。

ワインはグラス一杯から気軽に味わえ、少量ずつ飲み比べができるテイスティングセットもおすすめ。
今回味わったのは、石川県で最も歴史あるワイナリーのひとつ「能登ワイン」が手掛ける「クオネス」。
自社畑で育てた葡萄を使用し、まろやかな味わいの中に山ブドウの野性的な風味を感じられる一本だ。
フードメニューもありワインと共に楽しむこともできる。
さらに、自家製カヌレと合わせた一杯など、昼下がりの休憩や金沢観光の前後に豊かな時間を堪能したい。

焼肉店が本気で作った和牛ハンバーガー専門店「ショーグンバーガー」。
石川県の隣・富山県で誕生し、今では全国へ店舗を広げる人気店だ。
上質な黒毛和牛を使用したパティを焼き上げるのは、テストに合格した「焼師」のみ。
肉々しい食感とあふれる肉汁が、多くのハンバーガーファンを魅了している。
クロスゲート金沢店でぜひ味わいたいのが、店舗限定の「ハントンバーガー」。
金沢のソウルフード「ハントンライス」から着想を得て、地元スタッフが考案した一品だ。
白身魚のフライやスクランブルエッグ、タルタルソース、ケチャップに130gのパティを重ねたボリューム満点のバーガー。
驚きのボリュームながら、具材を包み込むバンズとの一体感も魅力。
大きくかぶりついて味わいたい。

創業100年以上の老舗和菓子店が手掛ける和カフェ「菓ふぇMURAKAMI」。
伝統の和菓子はもちろん、和の素材を生かしたスイーツやドリンクを気軽に楽しめる。

出来立ての白玉を使ったスイーツをはじめ、和と洋の味わいを掛け合わせたボリューム満点のパフェ、あんや生クリームを挟んだどら焼きなど幅広い甘味が揃う。
抹茶を使ったオリジナルドリンクもあり、ドリンク一杯から気軽に立ち寄れる。
旅の合間に、金沢らしい和の甘味でほっとひと息つくのにおすすめだ。