灶炉煮饭体验

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灶炉煮饭体验

「灶炉」是过去日本家庭用于烹饪的一种传统炉灶。

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「鹿之舟」被称为奈良的观光据点,是位于奈良市的观光复合设施。而提供灶炉煮饭体验的「灶」就是「鹿之舟」内的一家餐厅。在这家餐厅能品尝到使用奈良当地食材的日本家庭料理。 「灶」不仅以朴实无华,却又不失精致优雅的料理博得人心,更吸引客人味蕾的是使用日本传统灶台灶炉煮出的香喷喷的白饭。
餐厅的主角灶炉是由奈良县宇陀市的职人亲手打造。据说现在从事制作灶炉的职人越来越少了。
灶炉煮饭体验活动大约开始于两年前。负责指导的是餐厅职员山下瞳女士。活动开始之前,山下瞳女士将为各位参加体验的客人仔细讲解煮饭的具体步骤。

照片

  • 餐厅「灶」店内。以吧台座席为主,也设有桌椅座位

    餐厅「灶」店内。以吧台座席为主,也设有桌椅座位

  • 从左侧开始依次排列着容量为5升、4升和3升的煮饭锅

    从左侧开始依次排列着容量为5升、4升和3升的煮饭锅

  • 站在 kamado炉灶前耐心讲解的山下女士(右)

    站在 kamado炉灶前耐心讲解的山下女士(右)

  • 使用的稻米是奈良县生产的「日之光」 。从2012年到2015年连续四年荣获「稻米食味排名」A等级奖

    使用的稻米是奈良县生产的「日之光」 。从2012年到2015年连续四年荣获「稻米食味排名」A等级奖

  • 使用扁柏的木柴生火。由于扁柏易于燃烧,因此被称为「火之木」

    使用扁柏的木柴生火。由于扁柏易于燃烧,因此被称为「火之木」

  • 使用叫做吹子(日文:ふいご)的竹筒送风以增强火力!顺便一提,之后会将柴火的灰烬撒到稻田里做肥料

    使用叫做吹子(日文:ふいご)的竹筒送风以增强火力!顺便一提,之后会将柴火的灰烬撒到稻田里做肥料

  • 用Kamado煮出的白饭晶莹剔透,颗粒分明。而且湿润中带有嚼劲非常好吃

    用Kamado煮出的白饭晶莹剔透,颗粒分明。而且湿润中带有嚼劲非常好吃

  • 刚煮好的白饭很热,请注意不要烫伤

    刚煮好的白饭很热,请注意不要烫伤

  • 配菜每周更换一次。选用奈良风味的腌菜和味增汤等与饭团相搭的配菜

    配菜每周更换一次。选用奈良风味的腌菜和味增汤等与饭团相搭的配菜

  • 自己亲手做的饭团吃起来格外香!饭团和配菜两者相辅相成的口感令人回味无穷

    自己亲手做的饭团吃起来格外香!饭团和配菜两者相辅相成的口感令人回味无穷

  • 有关煮饭体验或茶道讲习班的查询及预约,请致电0742-94-3500(茧)

    有关煮饭体验或茶道讲习班的查询及预约,请致电0742-94-3500(茧)

  • 在「鹿之舟」设施内还有一家风格优雅时尚的预约制餐厅「啭」,可以尽情品尝用时令食材烹制的精致料理

    在「鹿之舟」设施内还有一家风格优雅时尚的预约制餐厅「啭」,可以尽情品尝用时令食材烹制的精致料理

评论

4

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    我很喜欢自己生火、添柴,然后还学会了怎么用手做饭团。

    能亲自参与制作饭团的过程真的很棒。做出属于自己的饭团特别有意义,最后还能自己吃掉就更开心了。工作人员非常友好,食物也很好吃!

    这是一次非常简单但很接地气的独特体验。米饭很好吃,如果你在奈良想尝试点不一样的东西,我很推荐。我们的导游对工作非常有热情,让人感觉很舒服。

  • 这对大多数外国游客来说都是一次很愉快的体验,尤其是价格里还包含了一顿简餐。非常适合带孩子的家庭。位置也很棒,就在奈良市中心,离著名的鹿公园和寺庙神社都很近。

基本资讯

设施日文名称
鹿の舟 竈
体验名称
KAMADO炊饭体验活动
邮政编码
630-8317
地址
奈良县奈良市井上町11号
电话
0742-94-5520
营业时间
11:00 - 16:00
体验日期
星期一、星期四、星期五和隔周的星期二:15:00 - 17:00
※可能会由于举办活动等原因而暂停体验行程。
公休日
星期三、隔周星期二
预算
3,500日元
付款方式
在互联网「奈良体验com」上预订时透过信用卡付款。 「奈良体験ドットコム」
可容纳人数
2~8人
多种外语服务
官方网站
官方网站(日文)
注意事项
学龄前儿童须有家长陪同
建议穿不怕弄脏的休闲服装