真鲷拉面 面鱼 松山本店

隐身于松山城附近缆车商店街里的「真鲷拉面 面鱼 松山本店」。原本是诞生于东京・锦系町本店的真鲷拉面，因为采用爱媛县宇和岛产的真鲷，因此在2020年11月开了这家店，希望能够成为在地的拉面店。

奢侈地使用真鲷的汤头，搭配整粒北海道产小麦所制成的面，简直就是绝配。叉烧肉是将猪肉以真空低温方式料理，再以樱木屑熏制而成。点缀其上的柚子带来良好的提味效果。

剩下的汤，淋在铺着真鲷松的饭做成杂炊（汤饭）非常受到欢迎。