湖香六根

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湖香六根

在屋龄180年的古民宅中,品尝精致的滋贺在地美味。

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湖香六根是于2017由屋龄180年古民宅重新改造而成的餐厅,在有近江商人发源地之称的东近江市五个庄开幕。料理长的杉本先生秉持着「让客人吃到健康且美味的料理」的理念,提供严选于滋贺县内的食材,深受当地民众的爱戴。

湖香六根所使用的主要食材从山菜、豆谷类开始,到山猪、鹿等的野味,还有琵琶湖野生甲鱼、鳗鱼、湖鱼等滋贺产的食材。在这家餐厅内能品尝到新鲜食材与发酵食品组成的每日特餐,以及搭配用釜锅炊煮的白饭的套餐等。

餐厅最推荐的是招牌料理「近江牛糠渍棚田膳」。把近江牛加热后静置一天,再放在以约30种食材制成的自家制糠床中腌渍整整两天,是一道相当耗工费时的料理。这道料理共分为三道吃法。第一道品尝餐点原本的味道,第二道加入辛香料调和味道,第三道做成茶泡饭享用,能更实际的感受近江牛的美味。

店名的「六根」指称之为第六感的感知根源。在保留了屋龄180年的日本建筑风貌的空间里,品尝精心制作的料理,为客人带来超越五感的愉悦感性。

美食指南

  • 由屋龄180年古民宅改建的餐厅。
  • 全面使用山菜、野味、湖鱼、在地蔬菜等滋贺产的严选食材。
  • 能品尝到在自家制糠床中腌渍的近江牛。
  • 招牌料理「近江牛糠渍棚田膳」可以一次享受三种吃法。

照片

  • 屋龄为180年的秀明庵

    屋龄为180年的秀明庵

  • 料理使用滋贺产的严选食材

    料理使用滋贺产的严选食材

  • 入口处的壁画,为美术家深堀先生的名作

    入口处的壁画,为美术家深堀先生的名作

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基本资讯

日文名称
湖香 六根
邮政编码
529-1441
地址
滋贺县东近江市五个庄川并町713
电话
0748-43-0642
公休日
星期二、星期三
营业时间
午餐 11:30 - 15:00 (L.O.14:00) 、 晚餐17:00~(午、晚皆需预约)
预算
午餐 4400日元~、 晚餐 8800日元~
交通
从JR琵琶湖线「能登川」站搭乘近江铁道巴士约10分钟,至「川并」站下车步行约4分钟
信用卡
仅晚间时段可用 (Visa, JCB, MasterCard, American Express)
官方网站
官方网站 (日文)