中华料理 四海楼

据说代表长崎的「强棒面」是由四海楼第一代店主将故乡福建省的面料理变化成日本风味的餐点。选用近海捕获的海鲜加上大量蔬菜，深受民众喜爱超过一个世纪，如今已是长崎县的乡土料理。

强棒面美味的关键，就是用新鲜全鸡和猪骨细火熬煮而成的汤底。白浊的汤底鲜香清甜、不带杂味，搭配专用粗面超对味。与强棒面匹敌的另一道招牌是「皿乌冬面」。据说这道面食也源自四海楼，特色是没有汤汁，面条细而酥脆，长崎县民习惯淋上酱汁食用，热门的程度不亚于强棒面。据说光是长崎市内提供强棒面和皿乌冬面的店家就超过千家，不知道该选哪一家的话，不妨拜访「中华料理四海楼」，尝尝元祖面食的经典滋味。