【超严选】福冈必吃美食与推荐店家一篇搞定！
闻名日本全国的「豚骨拉面」、「内脏锅（牛肠锅）」和「水炊锅」等在地美食，是福冈观光的一大魅力。不论是来自国外还是日本各地的旅人，大多数会将品尝福冈美食作为福冈旅游的一大乐趣。本篇为大家介绍9种造访福冈时的必吃美食，并精选出能吃到这些美食的店家。
昭和28年（1953）以寿喜烧店开业。昭和40年左右推出的「水煮鸡锅」已经成为该店现在的代名词。美味的秘诀就是使用鹿儿岛的赤鸡「萨摩赤鸡」，并守在锅边仔细的去除浮沫，长时间细细熬煮的乳白色鸡骨高汤。
吃法是先高汤注入碗中，品尝汤底的原味后才开始烹煮火锅。细滑软嫩的鸡肉、秘传的鸡绞肉、菠菜、高丽菜等当季时蔬在锅中炖煮，份量十足。该店用酱油和橘子调制成清爽的自制橘醋酱，搭配食材享用风味绝佳。
除了招牌的「水煮鸡锅套餐」之外，开业至今始终如一的「IROHA特制寿喜烧」，与「黑毛和牛牛肩涮涮锅」也广受喜爱。
另有「熊本直送生马肉」和「博多名物明太子」等丰富的单点料理。
美食指南
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严选鹿儿岛的「赤鸡」等食材细心熬煮的鸡骨高汤绝品美味。
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锅类有「水煮鸡锅套餐」、「IROHA特制寿喜烧」和「黑毛和牛牛肩涮涮锅」三种。
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有桌席座位、下掘式暖桌座位和包厢等各种座位，可视用途选择。
照片
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充满鸡肉鲜香甜美的高汤相当出色
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水煮鸡锅最后还能煮成稀饭（雑炊）
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「寿喜烧」吃得到黑毛和牛霜降肉
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「水煮鸡锅」使用严选的㿛儿岛「赤鸡」
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店内墙上挂满名人的签名
常见问题
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
A
抱歉没有。
Q
有素食菜单吗？
A
抱歉没有素食菜单。
Q
是否能拍摄料理的照片？
A
可以。
Q
可以外带吗？
A
抱歉不提供外带服务。
Q
是否有充电插座？
A
部份座位有。
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基本资讯
- 日文名称
- 博多味処 すきやき・水たき いろは 博多本店
- 邮政编码
- 812-0026
- 地址
- 福冈县福冈市博多区上川端町14-27 IROHA大楼
- 电话
- 092-281-0200
- 公休日
- 星期一
- 营业时间
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18:00 - 23:00 (LO22:00)
星期日18:00 - 22:00 (LO21:00) - 交通
- 从福冈市营地下铁「中洲川端」站步行约1分钟
- 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站(繁体)