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热门的豚骨拉面店总店，以「味集中座位」的创始店而闻名。
一兰不仅在日本各地展店，甚至在纽约、香港、台湾等国外也拓展据点，在名店云集的福冈豚骨拉面界中，拥有居高不下的人气。
总本店的店内供应的拉面只有「天然豚骨拉面」一种。去除豚骨特有腥味和臭味的汤底和特制生面条等，是自昭和35年（1960）创业至今，经过不断研究、坚持追求美味，才尝得到这一碗完美的拉面。另一项美味的关键，是以唐辛子为基底，加入30多种调味料调合而成的「赤红秘传酱汁」。从「无辣」到辣度20倍可以依指定添加（辣度10倍以内免费）。
一兰也以独家隔间座位的创始者而广为熟知。左右隔板，打造成如包厢般空间的「味集中座位」，可以不必顾虑他人，专注品尝眼前的拉面而深受好评，这也是一兰拥有众多女性顾客的原因之一。面的硬度和汤底浓淡等，共有7个项目可供选择。能依自己的口味客制化选择的点餐用纸备有英语和中文版本。还有便利的加面系统，只需将加面小盘放在桌子内侧的按钮上，不必出声就能加点面条。
将豚骨美味展现得淋漓尽致的天然豚骨拉面
向海外拓展据点的「一兰」总公司本店
不必顾虑他人，专注品尝眼前的拉面「味集中座位」
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
售票机有外语版本（英文、韩文、繁体中文、简体中文），亦附有照片。
Q
可以外带吗？
抱歉不提供外带服务。 ※有贩售可以在家自己调理的商品
Q
店内有可免费使用的Wi-Fi吗？
抱歉没有提供此服务。
星评的部分内容由AI翻译
台湾人去日本旅游几乎必打卡的人气美食一兰拉面，总店就在博多，整栋醒目的大楼气势十足，最具话题性的特色就是每天晚上八点，员工会换上特殊服装，在阳台上带来热闹的快闪表演。
虽然这次因为行程安排，可惜没能在晚上碰上这场有趣的限定演出，但一走进店里，那熟悉又美味的豚骨香气立刻让人感到满足。他们家的细面软硬适中，吸附了浓郁顺滑却不腻口的豚骨汤汁，依旧是记忆中百吃不厌的好味道。无论有没有看到晚上的表演，光是能在这栋极具代表性的总店里品尝一碗经典拉面，就让人觉得心满意足，推荐拉面爱好者到博多时一定要去打卡一下。
一兰拉面是来日本很经典的一餐，最有特色的就是一人一格的座位设计，安静地吃完一碗拉面，有种能专心享受美食的感觉！拉面汤头浓郁，面条也可以按照自己的喜好调整。虽然排队的人不少，但吃得很满足～
位于福冈博多中洲的“一兰拉面 总本店”，绝对是全世界拉面爱好者前往九州必访的终极圣地！作为天然豚骨拉面的鼻祖，这里不仅有最具标志性的独立“味集中座位”，能让人不受打扰地细细品尝每一口汤底，总本店独有的气派整栋建筑更是震撼力十足。
招牌豚骨汤头浓郁又顺口，面条还可以按照自己的喜好选择硬度，葱量、汤头浓淡等也都能定制，难怪在台湾人心中一直占有一席之地。最喜欢的还是它的“独立座位”设计，每个人都有自己的小空间，不用跟隔壁互动，甚至点餐、加面都可以通过按钮完成，几乎不需要跟店员对话。
对I人来说简直是天堂！！
一个人也能自在地吃完一碗热腾腾的拉面，完全没有社交压力〜
以浓郁香醇的豚骨汤底闻名，搭配细腻弹牙的面条与秘制红色辣酱，层次丰富、香气十足。最大的特色是可根据个人喜好调整汤底浓淡、面条软硬、蒜泥、辣度及葱量，打造专属口味。此外，独特的“味集中座位”让顾客能专心享受每一口拉面。
