Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Cửa hàng chính của thương hiệu ramen tonkotsu nổi tiếng, được biết đến là nơi khai sinh quầy ngăn riêng giúp thực khách tập trung thưởng thức hương vị.
Đây là cửa hàng chính nằm trong tòa nhà trụ sở của Ichiran, thương hiệu đặc biệt nổi tiếng giữa vô số quán ramen tonkotsu danh tiếng tại Fukuoka. Ngoài mạng lưới cửa hàng trên khắp Nhật Bản, Ichiran còn mở rộng ra nước ngoài như New York, Hồng Kông và Đài Loan.
Thực đơn chỉ phục vụ duy nhất món ramen tonkotsu tự nhiên. Từ khi thành lập vào năm 1960 đến nay, Ichiran không ngừng nghiên cứu và theo đuổi hương vị hoàn hảo, từ nước dùng được loại bỏ mùi đặc trưng của xương heo đến sợi mì tươi đặc chế, mang đến một tô ramen thượng hạng. Điểm nhấn hương vị còn nằm ở loại sốt đỏ bí truyền làm từ ớt, kết hợp với hơn 30 loại gia vị. Thực khách có thể chọn từ không sốt đến độ cay gấp 20 lần, trong đó mức cay đến gấp 10 lần được phục vụ miễn phí.
Ichiran còn được biết đến là nơi khai sinh nhiều hệ thống phục vụ độc đáo. Quầy ngăn riêng giúp thực khách tập trung thưởng thức hương vị, với vách ngăn hai bên tạo không gian như phòng riêng, được yêu thích vì có thể thoải mái ăn ramen mà không cần để ý xung quanh. Đây cũng được cho là một trong những lý do quán thu hút nhiều khách nữ. Phiếu gọi món có cả phiên bản tiếng Anh và tiếng Trung, cho phép lựa chọn theo sở thích ở 7 hạng mục như độ cứng của mì và độ đậm của hương vị để tùy chỉnh tô ramen. Hệ thống gọi thêm mì cũng rất tiện lợi: chỉ cần đặt thẻ lên nút ở cuối bàn mà không cần lên tiếng gọi nhân viên.
Ramen tonkotsu tự nhiên làm nổi bật tối đa hương vị thơm ngon của nước dùng xương heo
Cửa hàng chính của Ichiran, thương hiệu có mặt trên toàn thế giới
Quầy ngăn riêng giúp thực khách tập trung thưởng thức ramen mà không cần để ý xung quanh
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có phục vụ món mang đi không?
Quán không phục vụ món mang đi. Tuy nhiên, có bán các sản phẩm để tự chế biến tại nhà.
Q
Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
Quán không có Wi-Fi miễn phí.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Ichiran Ramen gần như là địa điểm nổi tiếng mà du khách Đài Loan nhất định phải ghé khi đến Nhật Bản. Cửa hàng chính nằm ngay tại Hakata, trong cả một tòa nhà nổi bật và vô cùng bề thế. Điểm đặc sắc được nhắc đến nhiều nhất là vào 8 giờ tối mỗi ngày, nhân viên sẽ thay trang phục đặc biệt và mang đến một màn biểu diễn chớp nhoáng sôi động trên ban công.
Đáng tiếc là do lịch trình lần này nên tôi không thể đến vào buổi tối để xem màn biểu diễn giới hạn thú vị này. Nhưng ngay khi bước vào quán, hương thơm tonkotsu quen thuộc và hấp dẫn lập tức khiến tôi cảm thấy mãn nguyện. Sợi mì mảnh có độ mềm cứng vừa phải, thấm đẫm nước dùng tonkotsu đậm đà, sánh mượt nhưng không ngấy, vẫn là hương vị ngon lành ăn mãi không chán như trong ký ức. Dù có xem được màn biểu diễn buổi tối hay không, chỉ riêng việc được thưởng thức một tô ramen kinh điển tại cửa hàng chính mang tính biểu tượng này cũng đủ khiến người ta cảm thấy hoàn toàn mãn nguyện. Rất khuyến nghị những ai mê ramen nhất định phải đến đây một lần khi ghé Hakata.
Ramen Ichiran là một món ăn kinh điển khi đến Nhật Bản. Điểm đặc trưng nhất là thiết kế chỗ ngồi riêng từng ô cho mỗi người, có thể yên tĩnh ăn hết một tô ramen và cảm thấy mình được tập trung thưởng thức món ăn! Nước dùng ramen đậm đà, độ cứng của mì cũng có thể điều chỉnh theo sở thích. Tuy khá đông người xếp hàng nhưng ăn rất thỏa mãn~
“Cửa hàng chính Ichiran Ramen” nằm tại Nakasu, Hakata, Fukuoka chắc chắn là thánh địa tối thượng mà những người mê ramen trên toàn thế giới nhất định phải ghé thăm khi đến Kyushu! Là nơi khai sinh ramen tonkotsu tự nhiên, nơi đây không chỉ có “ghế tập trung thưởng thức hương vị” riêng biệt mang tính biểu tượng nhất, giúp thực khách không bị làm phiền và có thể chậm rãi thưởng thức từng ngụm nước dùng, mà cả tòa nhà bề thế đặc trưng của cửa hàng chính cũng vô cùng ấn tượng.
Nước dùng tonkotsu đặc trưng đậm đà mà dễ ăn, độ cứng của mì cũng có thể lựa chọn theo sở thích. Lượng hành, độ đậm nhạt của nước dùng và nhiều thứ khác đều có thể tùy chỉnh, chẳng trách Ichiran luôn có một vị trí trong lòng người Đài Loan. Điều mình thích nhất vẫn là thiết kế “chỗ ngồi riêng”, mỗi người đều có không gian nhỏ của riêng mình, không cần tương tác với bàn bên cạnh, thậm chí gọi món hay gọi thêm mì cũng có thể hoàn tất bằng nút bấm, gần như không cần trò chuyện với nhân viên.
Đối với người hướng nội thì đúng là thiên đường!!
Đi một mình cũng có thể thoải mái ăn hết một bát ramen nóng hổi, hoàn toàn không có áp lực giao tiếp〜
Nổi tiếng với nước dùng tonkotsu đậm đà, thơm béo, kết hợp cùng sợi mì thanh mảnh, dai ngon và tương ớt đỏ bí truyền, tạo nên hương vị nhiều tầng lớp và thơm nức. Điểm đặc sắc nhất là có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của nước dùng, độ mềm cứng của mì, lượng tỏi nghiền, độ cay và lượng hành theo sở thích cá nhân để tạo nên hương vị riêng. Ngoài ra, “ghế tập trung thưởng thức hương vị” độc đáo giúp thực khách có thể chuyên tâm tận hưởng từng miếng ramen.
