Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Thưởng thức tại cửa hàng chính món lẩu motsunabe phong cách Ooyama, nổi bật với hương vị thơm ngon từ nguyên liệu tuyển chọn.
Đây là cửa hàng chính của chuỗi lẩu motsunabe nổi tiếng với 21 chi nhánh trên toàn Nhật Bản, bao gồm Tokyo, Osaka và Aichi. Mỗi ngày, đông đảo thực khách tìm đến để thưởng thức món lẩu motsunabe Hakata phong cách Ooyama, được hoàn thiện sau nhiều lần thử nghiệm với nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng. Nội tạng bò sử dụng tại đây hoàn toàn là bò wagyu, chủ yếu có nguồn gốc từ Kyushu. Đặc biệt, quán chỉ dùng ruột non giàu mỡ của bò non, cắt thành miếng 10 g để tạo nên độ giòn dai tuyệt hảo.
Quán phục vụ 3 loại nước dùng. Món kinh điển lẩu motsunabe vị miso, được khoảng 90% thực khách gọi, kết hợp nhiều loại miso như miso Kyushu và miso Saikyo cùng nước xốt đặc chế, tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn. Lẩu motsunabe vị nước tương kết hợp nước xốt shoyu pha riêng với ba loại nước dùng từ nội tạng bò, rau củ và hải sản. Ngoài ra, món lẩu motsunabe kiểu mizutaki thanh nhẹ, ăn kèm xốt ponzu pha củ cải trắng bào, cũng rất được yêu thích.
Thực đơn còn có nhiều món ăn kèm đặc trưng của Hakata như nội tạng bò trộn giấm mềm, sashimi thịt ngựa 3 loại được nhập trực tiếp từ trang trại ở Kumamoto và trứng cá minh thái cay Hakata đặc chế Ooyama với từng hạt căng rõ.
Vẻ ngoài bề thế của cửa hàng, nơi khởi đầu lịch sử của Motsunabe Ooyama
Món lẩu motsunabe vị miso kinh điển của Ooyama
Lẩu motsunabe vị nước tương nổi bật với hương tỏi
Nên dùng mì champon để kết thúc bữa lẩu
Trứng cá minh thái cay Hakata đặc chế Ooyama cũng rất thích hợp làm quà
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có thực đơn dành cho người ăn chay không?
Không.
Q
Có được phép chụp ảnh món ăn không?
Có.
Q
Có ổ cắm điện để sạc thiết bị không?
Không.
Q
Có phục vụ mang về không?
Có.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Khi du lịch Fukuoka, điểm nhấn của bữa tối đương nhiên là phải tìm đến thưởng thức món ăn địa phương tiêu biểu nhất--lẩu lòng bò Hakata! Sau khi cân nhắc kỹ, chúng tôi chọn nhà hàng nổi tiếng được yêu thích “Hakata Motsunabe Ooyama”. Sau khi ăn thử, tôi thực sự hoàn toàn hiểu vì sao nơi này lại nổi tiếng và nhận được nhiều đánh giá tích cực đến vậy!
Vừa bước vào quán, không khí náo nhiệt nhưng ấm cúng khiến người ta cảm thấy rất thư giãn. Chúng tôi gọi món lẩu lòng bò vị miso đặc trưng của quán. Khi nồi lẩu lòng bò nóng hổi, sôi ùng ục được bưng lên bàn, hương miso đậm đà lập tức lan tỏa, chỉ nhìn và ngửi thôi đã thấy thèm.
Lòng bò trong nồi được sơ chế rất sạch, ăn hoàn toàn không có mùi tanh khó chịu. Khi cắn vào, lớp ngoài hơi dai giòn, phần mỡ bên trong lập tức tan trong miệng, hương vị vô cùng béo ngậy, đậm đà và mọng nước! Ăn cùng hẹ, bắp cải thấm đẫm tinh túy của miso đậm đà và mì champon dai ngon hút đầy nước dùng, mỗi miếng đều đậm vị nhưng bất ngờ là càng ăn càng cuốn. Thưởng thức một bát trong tiết trời hơi se lạnh khiến cả người ấm từ dạ dày đến tận lòng, quả thực là một trải nghiệm tuyệt vời.
Tuy vị đậm đà có thể hơi nặng đối với một số người, nhưng kết hợp với đồ uống thanh mát hoặc bia thì đúng là tuyệt phối. Rất khuyến khích mọi người khi du lịch Fukuoka nhất định phải sắp xếp một bữa tối tại “Hakata Motsunabe Ooyama”, để thưởng thức trọn vẹn món ăn linh hồn kinh điển của Hakata khiến người ta ăn một lần là mê này!
